半手工麵
機器壓麵， 真的是又快又好， 但有點不喜歡它壓出的麵條，細的太細， 寬的又不寬， 所以還是自己動手切最好。
叫它半手工麵，是因為一半用機器，一半用手工。
1. 先和麵，麵和得幹一些
跟風買的壓麵機，
麵省了一段時間後，先用最厚檔反複壓，終於壓出像這樣的麵
麵細膩得跟綢緞一般
調至第6 檔，我喜歡這個厚度，壓出的麵已經很薄了
個人不喜歡細麵條，自己來切，切成 2-3cm 寬的麵條
煮麵條， 看著這麽寬的麵條就高興
麵條出鍋，撒些香菜，再加上燉好的麻辣牛肉
一碗上好的牛肉麵
半手工麵
Hollyhog (2015-04-19 22:42:45) 評論 (3)半手工麵
機器壓麵， 真的是又快又好， 但有點不喜歡它壓出的麵條，細的太細， 寬的又不寬， 所以還是自己動手切最好。
叫它半手工麵，是因為一半用機器，一半用手工。
1. 先和麵，麵和得幹一些
跟風買的壓麵機，
麵省了一段時間後，先用最厚檔反複壓，終於壓出像這樣的麵
麵細膩得跟綢緞一般
調至第6 檔，我喜歡這個厚度，壓出的麵已經很薄了
個人不喜歡細麵條，自己來切，切成 2-3cm 寬的麵條
煮麵條， 看著這麽寬的麵條就高興
麵條出鍋，撒些香菜，再加上燉好的麻辣牛肉
一碗上好的牛肉麵