這次嚐試了一種很簡單的方子，居然很成功，中間放了一種拇指香腸，不過涼了以後有點粘牙，估計是香腸出水，下次試試放肉鬆。
材料：
麵粉 600g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 雞蛋一個
鮮奶250g whipping cream150g
1.將材料放入Stand Mixer ,和麵15分鍾 。後感覺麵有點稀，又酌量加了1/4cup 麵粉，又和麵10分鍾。
2.發酵至兩倍大。
3.分成20份，用手掌壓平卷入小香腸 （先用紙吸幹香腸上麵的水）
4.整形後放入烤盤二次發酵，到兩倍大
5.表麵刷上蛋液，350華氏度，烤到金黃，二十分鍾左右。
滿屋的香啊。。。
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這次嚐試了一種很簡單的方子，居然很成功，中間放了一種拇指香腸，不過涼了以後有點粘牙，估計是香腸出水，下次試試放肉鬆。
材料：
麵粉 600g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 雞蛋一個
鮮奶250g whipping cream150g
1.將材料放入Stand Mixer ,和麵15分鍾 。後感覺麵有點稀，又酌量加了1/4cup 麵粉，又和麵10分鍾。
2.發酵至兩倍大。
3.分成20份，用手掌壓平卷入小香腸 （先用紙吸幹香腸上麵的水）
4.整形後放入烤盤二次發酵，到兩倍大
5.表麵刷上蛋液，350華氏度，烤到金黃，二十分鍾左右。
滿屋的香啊。。。