全麥蘿卜絲蝦皮餡餅
皮:全麥麵粉3杯, 用筷子加1杯開水燙拌(這時可聞到麵香), 再慢慢加少量冷水, 活到不粘手, 用濕布蓋好, 醒醒.
餡:這時把白蘿卜刨皮,用food processor擦絲, 撒點鹽, 殺去一點水份, 加切碎蔥一把, 蝦皮一杯, 白胡椒粉1茶匙, 麻油1湯匙, 糖1茶匙, 太白粉1湯匙, 鹽, 味精適量鍋裏下少許油, 放進包好的餡餅, 加1/3杯水, 蓋好, 烙成金黃.
全麥蘿卜絲蝦皮餡餅
suezi-q (2013-03-04 21:17:44) 評論 (2)全麥蘿卜絲蝦皮餡餅
皮:全麥麵粉3杯, 用筷子加1杯開水燙拌(這時可聞到麵香), 再慢慢加少量冷水, 活到不粘手, 用濕布蓋好, 醒醒.
餡:這時把白蘿卜刨皮,用food processor擦絲, 撒點鹽, 殺去一點水份, 加切碎蔥一把, 蝦皮一杯, 白胡椒粉1茶匙, 麻油1湯匙, 糖1茶匙, 太白粉1湯匙, 鹽, 味精適量鍋裏下少許油, 放進包好的餡餅, 加1/3杯水, 蓋好, 烙成金黃.