咖咖

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醬燒茄子

咖咖 (2009-01-05 18:23:17) 評論 (0)
簡簡單單好滋味DE醬燒茄子
  1. 將茄子去皮，切成2厘米的方塊。蔥，蒜，薑切片
  2. 將油燒熱後，下入茄子，炸成金黃色撈出
  3. 鍋內留油，把蔥，薑，蒜和甜麵醬一同下鍋煸炒，待出香味時放入適量清水
  4. 把茄子，白糖，鹽，味精和醬油一同放入燒開，改小火，待茄子燒透即可

 

Image小貼士：炸茄子時為了防止茄子吸油太多，要把油燒到九成熱