【阿小葛美食濃情】：生日餐

阿小葛送給我的生日禮物， 轉自GraceUSA博客平淡生活

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不知道哪天是正日子，據說是半個月之後，我昨天抽空上她家瞄一眼，哇，不得了已經開始要生日禮物啦！沒看過這麽急吼吼的！到底是年輕啊，等阿小名同學上了我這歲數，每到生日，她肯定要來一句： NND, 怎麽又老一歲！

閑話少說，上禮物嘍 ~~~~

我硬湊了八張圖（不是八個菜）！質量趕不上阿小珊，但數量超過她！哈哈 ~~

蔥燒蝦球

這個蔥是指美國的 leek 。

蔥切成細絲，油燒熱，下蔥絲，炒至出香味，下剝皮留尾的蝦仁，翻炒，給些黃酒、鹽、生抽和一點點糖，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾，起鍋裝盤。

注意， 1 ，不要用老抽代替生抽； 2 ，蝦仁斷生就好，不要燒老了。

湊近看看

清蒸石斑

做法：魚洗淨擦幹，用少許鹽和色拉油抹一下，開水上屜蒸 8 分鍾，關火，等 2-3 分鍾後再開蓋（這叫虛蒸），將蒸出的湯汁潷出不用，澆上少許用醬油 / 老抽和蠔油調成的味汁（比例大約 1 ： 1 即可，也可以直接用蒸魚豉油），撒上蔥薑絲，潑以滾油即可。

涼拌三絲

我周末的時候會用不沾鍋攤兩張蛋皮，切成絲，收到冰箱裏。燒湯的時候可以加一些，做涼拌菜也可以用，很方便。這個涼拌三絲是黃瓜絲 ham 絲和蛋皮絲拌在一起的，調料有鹽糖麻油。

燕麥蘋果餅

蘋果去皮切丁，然後用機器打一下，不用完全打成泥，有些小丁也可以，然後加一點麵粉和糖。加多少麵粉呢？一個中等蘋果加 2 tablespoon 麵粉就差不多了。然後做成小餅，在燕麥片裏翻個身，熱油煎熟，吃的時候澆一點楓糖漿。

如果家裏有檸檬，加一點檸檬皮屑，味道更好。

這款，算是比較健康的。

墨魚大烤

這裏所說的烤，不是真正意義上的烤，而是寧波人的“火靠”，就是慢慢用小火煨。 其實做法很簡單 墨魚用紅燒汁慢慢的用小火燉 燉得入味，就成了。

雙椒雞蛋餅

我是看餅上的紅椒像寶石，就拍了一張片片。

辣醬！！！

阿小名嗜辣，我把我們家跟辣沾邊的瓶瓶罐罐都送給你！祝你生日快樂 ~~~~