阿小葛送給我的生日禮物, 轉自GraceUSA博客平淡生活
不知道哪天是正日子,據說是半個月之後,我昨天抽空上她家瞄一眼,哇,不得了已經開始要生日禮物啦!沒看過這麽急吼吼的!到底是年輕啊,等阿小名同學上了我這歲數,每到生日,她肯定要來一句: NND, 怎麽又老一歲! 閑話少說,上禮物嘍 ~~~~ 我硬湊了八張圖(不是八個菜)!質量趕不上阿小珊,但數量超過她!哈哈 ~~
蔥燒蝦球
這個蔥是指美國的 leek 。 蔥切成細絲,油燒熱,下蔥絲,炒至出香味,下剝皮留尾的蝦仁,翻炒,給些黃酒、鹽、生抽和一點點糖,蓋上鍋蓋,燜兩分鍾,起鍋裝盤。 注意, 1 ,不要用老抽代替生抽; 2 ,蝦仁斷生就好,不要燒老了。
湊近看看
清蒸石斑
做法:魚洗淨擦幹,用少許鹽和色拉油抹一下,開水上屜蒸 8 分鍾,關火,等 2-3 分鍾後再開蓋(這叫虛蒸),將蒸出的湯汁潷出不用,澆上少許用醬油 / 老抽和蠔油調成的味汁(比例大約 1 : 1 即可,也可以直接用蒸魚豉油),撒上蔥薑絲,潑以滾油即可。
涼拌三絲
我周末的時候會用不沾鍋攤兩張蛋皮,切成絲,收到冰箱裏。燒湯的時候可以加一些,做涼拌菜也可以用,很方便。這個涼拌三絲是黃瓜絲 ham 絲和蛋皮絲拌在一起的,調料有鹽糖麻油。
燕麥蘋果餅
蘋果去皮切丁,然後用機器打一下,不用完全打成泥,有些小丁也可以,然後加一點麵粉和糖。加多少麵粉呢?一個中等蘋果加 2 tablespoon 麵粉就差不多了。然後做成小餅,在燕麥片裏翻個身,熱油煎熟,吃的時候澆一點楓糖漿。 如果家裏有檸檬,加一點檸檬皮屑,味道更好。 這款,算是比較健康的。
墨魚大烤
這裏所說的烤,不是真正意義上的烤,而是寧波人的“火靠”,就是慢慢用小火煨。 其實做法很簡單 墨魚用紅燒汁慢慢的用小火燉 燉得入味,就成了。
雙椒雞蛋餅
我是看餅上的紅椒像寶石,就拍了一張片片。
辣醬!!!
阿小名嗜辣,我把我們家跟辣沾邊的瓶瓶罐罐都送給你!祝你生日快樂 ~~~~ |