第一次吃蝦餃, 是來美國後在CHINATOWN和同學吃早茶. 當時就納悶, 人家這餃子皮怎麽這麽晶瑩剔透,白裏透紅呢? 過了很久才知道, 不是麵粉是澄粉做的. 但對澄粉一點兒概念也沒有. 前不久, 在中國店看到有蝦餃粉賣, 上麵有教如何做蝦餃, 就買了試一試. 包法不會, 俺就自由發揮了. 大家看看吧.
這個是店裏吃早茶時拍的. 一直沒搞明白怎麽包,會的人教教我吧.
這個是我第一次包的,用包普通餃子的一種手法. 
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第二次包, 突然有了靈感, 就自創了下麵這個梅花蝦餃. 好看又好吃, 連挑嘴老公也說棒. 如果你感興趣, 包法的流程圖在最後麵.
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近看一看.
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這張留下指紋了.
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包法流程圖.
祝大家 花好月圓, 中秋快樂!
