時間會刺破青春的華麗精致，會把平行線刻上美人的額角，會吃掉稀世之珍和天生麗質，什麽都逃不過它橫掃的鐮刀。
--威廉·莎士比亞
在我四十五歲那年，家裏發生了兩件大事。第一，我家實現了財務自由，從此再也不用擔心失業會影響家人的生活質量。第二，在例行的年度體檢時，醫生告訴我：跟70%左右的美國成年人一樣，我的體重超重了！
其實，步入不惑之年之後，我的體重就逐年增加。從幾年前，醫生就反複給我看我的體重曲線，警告我說我離“超重”的門檻越來越近，並叮囑我加強運動，減少熱量的攝入。我每次聽後總是對她連連點頭，但體檢後馬上把這件事拋到九霄雲外去了。
這次正式成為超重人群中的一員，我非常詫異，因為我一向是一個非常自律的人，包括在飲食方麵。雖然我離“肥胖”的門檻還有二十磅左右，但是醫生卻不依不饒，跟我分析了體重增加的原因，並敦促我重視這個健康隱患。
體重增加的道理，比投資股票簡單多了。歸根到底，這就是一個小學數學的加減法問題。每天攝入的熱量大於消耗，體重就會增加；反之體重就會減少。雖然步入中年後，我的熱量攝入沒有增加，但是消耗量卻減少了，因為新陳代謝比以前慢了。這樣一來，我的體重就緩慢增加了，直到跨過超重這個警戒線。
體檢回來後，我看了一些網上的資料，也詢問了一些朋友，最終痛定思痛，製定了新的飲食計劃，下定決心要把體重減下來。
我的計劃很簡單，就是把“絕食”進行到底！
這裏麵有兩個要素：
第一、戒掉晚餐，每天隻吃兩頓飯。
其實在幾千年的中國曆史上，普通人家每天隻吃兩頓飯。每天吃三餐，也就是從明清才開始普及的，算起來隻有幾百年的時間。由此可見，人體對於每天進食的次數，是有很大的適應性的。
我的新的飲食習慣是：早上八點左右吃早餐，中午十二點左右吃午餐；之後的十九個小時裏，就不再吃什麽東西了，頂多吃些堅果。
第二、戒掉主食，尤其是我最愛吃的米飯、米粥和麵條等。食物以高蛋白類（比如雞蛋、豆腐、肉類）和青菜水果為主。
當然，在開始執行計劃的兩個月內，我還堅持平均每天走路兩個小時左右，力爭盡快把體重降下來。
開始執行新飲食計劃的前兩個星期裏，身體有些不適應。比如，到了晚上，肚子就會咕嚕亂叫，向大腦提出嚴正抗議；有時半夜會被餓醒。
但是，人體的可塑性還是不容小覷的。兩個星期後，腸胃都被我鋼鐵般的意誌馴服得服服帖帖。
為了激勵自己減肥，我每天都會稱體重。眼看著體重計上的數字與日俱減，我也誌得意滿。
兩個月後，我的體重少了二十磅左右，重返正常範圍！
之後，我把每天走路的時間，降低到四十五分鍾左右。吃飯時，偶爾也會吃些主食，甚至在午飯後加一個冰淇淋。但是，每日兩餐的規矩固定了下來，除非是碰到特殊情況，比如參加晚餐聚會等等。
隨著我的年歲一天天變大，身體的代謝還會進一步變慢。不出意外的話，在人生的後半段，我的進食數量還會進一步減少。
也許，從未來的某一天起，我每天隻能吃一頓飯了。
