有同學研究過phytic acid沒有

據說存在於whole grains和nuts, seeds and beans中(http://www.westonaprice.org/health-topics/living-with-phytic-acid/), 會造成tooth decay, nutrient deficiencies, lack of appetite and digestive problems. 

而且，去掉這些食物中的phytic acid挺麻煩，主要靠長時間泡水和發芽，還不能去幹淨。

所有跟帖： 

• 去掉植酸弊大於利 -吃與活- ♂ (627 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:16:21

• 第一次聽說植酸，不由得要讚美造物主的神奇 -Diana-Sun- ♀ (908 bytes) () 04/22/2016 postreply 18:52:16

• 植酸這個題目非常迷惑人，用理論推導得出的結果有時與實踐不符。至於為啥植酸防骨質疏鬆，沒研究，隻好抄一段 -吃與活- ♂ (687 bytes) () 04/22/2016 postreply 19:18:09

• 謝謝，2個it appears that 大概就是研究證明的意思吧。 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:01:13

• 謝謝分享 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:17:22

• 個人猜測，植酸可以防骨質疏鬆可能是因為植酸本身可以結合鈣，鎂等元素沉積於骨骼，而且 -欲千北- ♂ (284 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:10:43

• 我也模模糊糊想到一點類似的。可惜化學和有機化學都還給老師了。 -Diana-Sun- ♀ (583 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:37:49

• 是啊是啊，現在的主要矛盾是吸收過多。除非想吃個大胖子才需要去掉植酸 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:30:10

• 好處害處都有 -欲千北- ♂ (165 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:16:31

• 豆類和全穀發點小芽芽吃挺好，好吃還好消化。酵母發麵也能去掉一些植酸。 -viewfinder- ♀ (274 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:33:59

• 我覺得現在的方向好像是不鼓勵消化吸收太多，吃纖維一個目的也是它不能消化但漲肚子 -羽衣甘藍- ♂ (50 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:35:20

• 俺覺得，啥東西太多都不好。植酸和其他反營養物也是，會阻礙微量元素吸收。俺素吃得多，也不折騰勞什子減肥， -viewfinder- ♀ (59 bytes) () 04/23/2016 postreply 08:12:14