我也想過用ghee護膚，就算我不想吃。但實在受不了那半液半固的東西，總感覺質量不行，現在用clarified butter護膚很

滿意

所有跟帖： 

• 那是你買的ghee不好。我的在廚房室溫下都是固體。ghee是cultured butter練出的clarified butter -xianrenzhang.- ♀ (614 bytes) () 02/17/2015 postreply 12:28:30

• 我覺得也是，德國的東方貿易沒有美國發達，買不到什麽東方來的好貨。不過我眼睛周圍從來不起脂肪粒的，無感 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 12:33:05

• 我是買美國產的organic valley牌 cultured butter，有機青草喂的。美國還常見愛爾蘭產的kerrygol -xianrenzhang.- ♀ (349 bytes) () 02/17/2015 postreply 12:50:53

• 我不知道美國是怎麽區分各種黃油的 -隔夜菜吃得香- ♀ (1012 bytes) () 02/17/2015 postreply 13:07:17

• 美國也差不多一樣。不過我買的是最好最貴的牌子相信其質量，練出的ghee煎麵包特香。clarified butter我以前買過沒有 -xianrenzhang.- ♀ (216 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:18:42

• 我對很香的油，都會多留一個心眼：是不是因為高溫產生苯環而造成的香味？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:28:54

• 正在熬，冒著一點點小泡泡已經有些乳糖變焦了，測了一下溫度是100C -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 15:01:00

• 我還是不能接受你說的ghee不是高溫。油溫超過130攝氏度，就是高溫了，這麽煉黃油，肯定高溫了， -隔夜菜吃得香- ♀ (245 bytes) () 02/17/2015 postreply 12:46:52

• 煙點是物理性質就像水的氣化點常溫常壓下是100才，但熬的溫度是自己掌握的，微火加熱慢慢蒸發掉水汽100c就夠了.好像以前物理課學 -xianrenzhang.- ♀ (333 bytes) () 02/17/2015 postreply 13:01:09

• 根據ghee的做法，是要通過加熱去掉水分和蛋白質的，水分被蒸發，蛋白質被焦化。如果隻蒸發水分，能達到99%脂肪含量嗎？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 13:26:32

• 不知道啊要專業人士去測吧。除了水和乳製品外還有什麽能去的呢好像也沒什麽了 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:04:58

• 黃油就是水+蛋白質+脂肪。用離心力的方法，能保證在非高溫條件下這三種成分分離的很徹底，純度很高 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:10:50