西紅柿中的果糖/葡萄糖比 高於香蕉

 

今天討論果糖，我就到美國農業部網上找一些水果和蔬菜中果糖/葡萄糖比，沒想到西紅柿中的果糖/葡萄糖比 高於香蕉，黃瓜中的果糖/葡萄糖比 高於橘子。 不甜是因為含糖低，要達到同樣熱量，需要的量大，攝入的果糖比吃香蕉，橘子還多。

vegetables/fruits	Unit	Glucose(g)	Fructose(g)	Ratio
Tomatoes, red, ripe, raw	100g	1.25	1.37	1.10
Cucumber, with peel, raw	100g	0.76	0.87	1.14
Cabbage, raw	100g	1.67	1.45	0.87
Carrots, raw	100g	0.59	0.55	0.93
Bananas, raw	100g	4.98	4.85	0.97
Tangerines, (mandarin oranges), raw	100g	2.13	2.4	1.13
Watermelon, raw	100g	1.58	3.36	2.13
apple	100g	2.43	5.9	2.43

所有跟帖： 

• 你也說了除了比率還有含量 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:00:00

• 是的,可100g 香蕉中的熱量，需要500g 西紅柿來代替,含6.85g果糖, 比從100g香蕉中獲得的果糖還多 2g。 -風嘯嘯壯士- ♂ (445 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:10:45

• 問題是我不需要相同熱量替換啊難道不能相同個數/重量替換？ -夏陽- ♀ (57 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:44:05

• 可以， 那你用 one cherry tomato 替換one banana, 減肥效果會更好； -風嘯嘯壯士- ♂ (78 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:20:26

• 水果裏的糖根本不是問題！ -獨行仙人- ♂ (65 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:22:30

• 是啊，不知道為什麽把果糖揪出來批鬥，蔬菜不一定比水果好，量也不是那麽容易獲得； -風嘯嘯壯士- ♂ (305 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:35:29

• 素菜、水果的營養，相對於肉類來說，是微不足道的 -nancyjin5391- ♂ (254 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:24:10

• 美國40%的人肥胖，30%超重，肉類消費過多起了很大作用， -風嘯嘯壯士- ♂ (96 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:46:39

• 尊重飲食習慣不錯，但肥胖不是肉引起的 -nancyjin5391- ♂ (15 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:09:14

• 對正常人來講隻要不過量沒大問題，已經出現胰島素抵抗的就要控製了。任何事物說事都離不開量 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:24:00

• 是這樣，由於水果纖維，如果食用過量人會感到不舒服，就不多吃了 -viBravo5- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:45:48

• 幾乎所有嘴巴饞，或者有糖尿病的人都這麽說的 -nancyjin5391- ♂ (709 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:12:51

• 大約三千萬美國人診斷為糖尿病（10%），這個壇子上糖尿病或血糖升高的能占多大比例？我是站在大多數人的角度來說的。 -風嘯嘯壯士- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:39:29

• 你自己的看法？拿出數據才有說服力。另外，糖隻是一種碳水化合物，大米白麵等也都是碳水，都升糖，如果都不吃，你建議吃什麽？ -湖西- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:00:36

• 吃肉啊 -nancyjin5391- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:09:36

• metabolic symptoms is based on science, not religion -spices8- ♀ (52 bytes) () 09/29/2024 postreply 03:44:22

• 巨峰葡萄的果糖呢?我抵抗不了它，一見就買，今年吃了好多 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 20:00:30

• 被你搞糊塗了。樓下你的帖子不是說有高血脂重度脂肪肝營養師嚴肅告訴你cut sugar嗎怎麽還吃這麽多葡萄 -夏陽- ♀ (215 bytes) () 09/28/2024 postreply 23:58:00

• 大部分時候注意到了.但自己最喜歡吃的就不管了,比如熬夜家鄉的臘貨瘦臘肉.米麵之內的全都去掉了 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:26:17

• 你看你還是有意誌力能自律的嘛，為健康著想再努努力，看好你喲 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:37:00

• 是的,自律,意誌力,越來越健康.愛自己,熱愛生活,熱愛生命.共勉 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:56:50

• 三個月抽一次血.明天又要去抽了,驗血脂膽固醇 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:59:58

• 謝謝,謝謝你 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 21:01:16

• 少吃水果就對了， 又健康又省錢。 主貼裏這種比法有點科學流氓的意味 -綠蔥1- ♀ (770 bytes) () 09/30/2024 postreply 13:43:57