我做出了巨好吃，也可以很健康，的 assorted scone，簡便易做：

How to make assorted scone:

• 2 cups of all purpose organic whole wheat flour
• 1 cup of all purpose organic wheat flour
• 1 and 1/2 tablespoons of baking powder
• 1/2 teaspoons of salt
• 1/2 bars of organic butter，切成小塊
• organic sausage，切成小塊，可以預先做熟
• organic cheese，切成小塊
• organic onions, carrots, lettuce，切成小塊
• 1 organic egg
• 3 teaspoons of organic Extra Virgin Olive Oil
• 1/2 cups of organic milk

烤箱設置400°F（200°C），烘培25分鍾。

 

這東西也太好吃了，酥香可口，吃了一塊，還想再來一塊，嗬嗬。

 

通過選用不同的食材，也可以非常健康。就是不知道 butter 是不是健康，但可以少放點，比如半條；如果擔心Na的攝入，不嫌淡，可以不加鹽。baking powder是否健康？我不是很清楚。

 

這種 assorted scone 放冰箱裏可以存放較長時間，和麵包、bagel 不同，放很多天都還是一樣酥鬆，從冰箱裏取出就可食用，不用加熱。

 

用yeast發麵做的麵食，比如麵包、bagel 等，在冰箱裏放久了會變硬，很費牙。

 

 

如果在乎scone的外型視覺效果，表麵抹些cream。

所有跟帖： 

• 咱種個organic水果給你配上就完美了。 -種西瓜- ♂ (81 bytes) () 05/29/2024 postreply 18:02:41

• 不錯 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 18:26:28

• 不錯不錯，要好好表揚！ 自己做飯可以想怎麽做就怎麽做，做多了就很少失手。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 18:29:28

• 比麵包、bagel好吃太多了。但太好吃了，是不是也不好，容易吃多？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 20:24:01

• 太多 -凊荷- ♀ (14 bytes) () 05/29/2024 postreply 19:17:48

• 那就不加鹽。隻放了半湯匙的鹽，sausage、cheese本身已經有鹹味。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 20:24:17

• 那麽多butter，當然酥脆，當然放冰箱也能直接吃，比如croissant也一樣。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 21:06:50

• 3 cups 麵粉，放一條 butter，多嗎？多少比較合適？ -6degrees- ♂ (426 bytes) () 05/30/2024 postreply 04:29:18

• 不用太糾結吧，好吃當然是第一位的，否則做它幹嘛呢？隻要不每天吃，吃太多。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:27:09

• 就是要取代麵包，每天吃呀。也可以當零食吃，比如下午茶點心，比全麥麵的餅幹之類好吃太多。 -6degrees- ♂ (144 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:41:52

• 幹嘛取代麵包？自己做麵包不是更健康？我以為這是零食。做一次能吃幾天？ -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:44:47

• 這樣做的scone比麵包營養成分多很多，蛋白質、維生素多很多，相比之下麵包太單調了。 -6degrees- ♂ (472 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:49:46

• 做一次能吃一周應該還好。你試試同樣的油和butter，同樣的麵粉配比，做麵包也應該不差。用yeast發麵比用baking -AprilMei- ♀ (24 bytes) () 05/30/2024 postreply 05:57:48

• baking powder是否健康，是個問題。但yeast發麵後的麵食，在冰箱裏放幾天就容易變幹、變硬。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 06:00:43

• 油還不多呀！ -綠蔥1- ♂ (665 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:29:05

• 油管上有很多自製scone的視頻，butter放的比我說的要多很多。如果隻放1/2bar，scone比較幹，沒有酥鬆感。 -6degrees- ♂ (105 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:55:39

• 聽取大家的建議，打算嚐試著用EVOO取代butter。謝謝各位探討，很有建設性、很實用。 -6degrees- ♂ (183 bytes) () 05/31/2024 postreply 06:58:50

• croissant也不錯，但做起來有點麻煩，butter不會少。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 06:59:47

• 看著好吃，不吃更健康，哈哈。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 06:11:26

• 要發掘健康又好吃的食物。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 06:58:27

• 卡路裏算過沒？ -adhoc_at- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 07:39:22

• 我吃東西不算這個。隻要體重不明顯增加，就行了。 -6degrees- ♂ (380 bytes) () 05/30/2024 postreply 08:10:05

• 再organic也是糖油混合物， 減肥的人要遠離 -綠蔥1- ♂ (88 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:21:53

• 一個bar的奶油，沒興趣了 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:34:03

• 如果隻放1/2 bar，scone比較幹，沒有酥鬆感。 -6degrees- ♂ (126 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:56:16

• 仔細考慮後，聽取大家的建議，打算嚐試著用EVOO取代butter。謝謝各位探討。 -6degrees- ♂ (195 bytes) () 05/31/2024 postreply 06:58:08