“低碳飲食”是針對碳水化合物對體重的影響。那為什麽攝入的蛋白質和脂肪不產生類似碳水化合物導致的體重增加呢？

如果這是碳水化合物導致體重增加的大致過程：

攝入碳水化合物 -> 葡萄糖 -> 刺激胰島素分泌 -> 血液中的葡萄糖水平下降，葡萄糖能夠進入細胞 -> 細胞無法利用的葡萄糖會積聚成脂肪導致體重增加

 

那“低碳飲食”或“生酮飲食”中替代碳水化合物的蛋白質和脂肪的攝入為什麽不會導致體重增加呢？攝入蛋白質和脂肪的過程是什麽樣的？

所有跟帖： 

• 先打個底 -fuz- ♂ (224 bytes) () 11/13/2022 postreply 14:59:06

• 太複雜了，我隻想了解基本的思路，從平常人需要知道的角度。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 16:32:29

• 這就是入門級科普，不能再簡單了。不了解三大營養素之間的互相轉化及對身體健康的影響，沒法討論下去 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 16:37:28

• 簡單的，可以從卡路裏來理解 -越王- ♂ (444 bytes) () 11/13/2022 postreply 18:08:32

• +1，熱量攝入>消耗，積存在體內就增肥，熱量消耗>攝入就減肥。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 18:28:19

• 還有胃腸消化吸收效率。正常人，普通食物，約有1/3沒有被利用，從穀道走了 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 18:28:28

• 加上了吸收率。 -越王- ♂ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 18:51:05

• 你的問題很大.蛋白脂肪過量會增加體重.要了解食物進口後各種酶怎麽工作,也要了解怎麽代謝? -5181- ♂ (1043 bytes) () 11/13/2022 postreply 14:59:43

• 了解具體的機製細節是太大了。我換個方式問吧，為什麽沒有“低蛋白質飲食”或“低脂飲食”？ -6degrees- ♂ (474 bytes) () 11/13/2022 postreply 16:29:55

• 有啊.和尚每天吃素,當然他們吃豆腐毛豆等.... -5181- ♂ (108 bytes) () 11/13/2022 postreply 16:47:05

• 其實，北極圈的原駐民族，就是低（無）碳水食譜。照樣膘肥體壯 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 16:40:49

• 哈哈哈 低碳一段時間就不減肥了 傷身體 -MayX- ♀ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 20:27:36

• 任何東西吃多了都會胖。 人體直接使用的能量是糖就是澱粉類。 如果不吃澱粉類，人體就會分解體內的蛋白質等來讓身體有需要能量 -jianchi9090- ♀ (88 bytes) () 11/13/2022 postreply 22:26:45

• 首先，任何東西吃多了都會變成脂肪，這個沒有例外。 -luvhh- ♀ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 06:05:00

• 2，低脂高蛋白飲食，你真的吃不了多少。一個人一天三頓飯一共能吃100克蛋白質就不錯了。蛋白質飽腹感很強 -luvhh- ♀ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 06:07:00

• 一頓飯吃100克碳水輕輕鬆鬆，再加上飲料甜點，碳水輕輕鬆鬆過200克還覺得沒怎麽飽 -luvhh- ♀ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 06:08:00