文學城的朋友們好。好久沒有發帖了，老ID冒個泡。:)春天用鮮花入書畫。不算正經寫字，算自得其樂的書法文創加家居裝飾吧。最喜歡用杏花做字畫結合的效果，平時看起來不起眼的小花，在古色的紙上顯得又嬌又雅。 寫字的路永無止境，這些年愛上書法以後一邊教和分享，一邊不斷地學習。跟我習書的朋友基本都知道我安利的口號：快樂都是字找的，用喜歡的事情填[閱讀全文]
博文
(2022-05-05 16:21:52)
文學城的朋友們好。好久沒有發帖了，老ID冒個泡。:)春天用鮮花入書畫。不算正經寫字，算自得其樂的書法文創加家居裝飾吧。最喜歡用杏花做字畫結合的效果，平時看起來不起眼的小花，在古色的紙上顯得又嬌又雅。 寫字的路永無止境，這些年愛上書法以後一邊教和分享，一邊不斷地學習。跟我習書的朋友基本都知道我安利的口號：快樂都是字找的，用喜歡的事情填[閱讀全文]
(2011-08-05 10:56:14)
(2011-04-25 21:02:46)
費南雪很簡單，同時也很經典。科羅拉多很樸素，同時卻很絢爛。用這款點心做科州的引子，我覺得是合適的。離開高原的這段時間裏，我試著寫了一些有關它的片斷，今天一起放在這帖子裏――科州的風物、科州的朋友都定格在我心裏，是生命裏不能忘記的吉光片羽。方子見本帖最後部分。特別鳴謝：N姐:-)關於科羅拉多的十個細節（三）：雪山 2008年初夏，我跟著朋友一[閱讀全文]
(2011-03-28 08:47:31)
馬卡龍，法文是Macaron，英文是Macaroon。不能不說：這小東西的魔力真大。為了做它們，我興致勃勃地熬到淩晨三點，一個人在廚房裏要麽給材料稱重，要麽趴在爐門上看火候，還時不時地用打蛋器弄出些噪音。Quarter貓在我身邊經過的時候顯出一臉不解的樣子。他大概是覺得我今天吃了太多的貓糧，所以睡不著吧。我跟他講了幾句貓話[閱讀全文]
(2011-02-20 16:15:42)
這些年對很多事情都慢慢地習以為常了。“常”這個字，讓人變得很健忘。有些初衷和心境在日日的柴米油鹽裏淡出了記憶，隔著年月隻剩模糊的輪廓。我召不回克什克騰旗的白雲，召不回母校南區的夜風，召不回某個溫柔低徊的眼神和那些從未說出口的惦念。那天在日記裏和十年前的自己撞個正著，“想當一隻看世界的小老鼠”，這份活潑的心倒依稀還在。大人者，不失其[閱讀全文]
(2011-01-22 17:44:39)
Hi,各位好。前兩個月我第一次嚐試著做了功封鴨腿，從那以後就把再做一爐列在了計劃裏。今天發的就是做好的第二爐。這次基本延用了上一次的做法，但是接受了小蝌蚪的指點，調整了風幹過程。而且因為是第二次做，所以比較淡定地把鴨腿在油中泡了兩個星期以後才拿出來享用－－上次猴兒急，明知要多擺擺也還是跟暴發戶一樣沒幾天就把它們吃完了:-)這次的鴨腿因為前[閱讀全文]
(2010-12-04 14:49:32)
今天是我最好的朋友的生日，遠遠地做了蛋糕給她慶生。海綿蛋糕和果凍參考了閑情咋寄同學的方子，份量有改動。RoseButtercream來自網絡，表麵用的是上次做過的玫瑰味法式牛奶凍。杏仁海綿蛋糕：長方烤盤：25*36cm，蛋糕片的厚度5mm，做兩盤，共切出4個6寸的圓片。一個烤盤的量：蛋白117g全蛋85.5g糖75g低粉51g杏仁粉64.5g黃油13.5g烤盤用黃油粘烤盤紙。低粉、杏仁粉過篩，混合。[閱讀全文]
(2010-11-24 19:08:41)
兩年前我曾買了一個甜點主題的月份牌，二月那一張的主題是糖漬鮮花。花瓣上滿覆著一顆顆糖晶，讓我想起清晨花園裏頂著嚴霜的玫瑰。花瓣是絳紅的絲綢，糖晶是點綴其上的鑽石。白色的奶酪點心被它包裹，像個華服美人一樣豔光照人。好事情總要很長時間的鋪墊。做一塊用糖漬鮮花裝飾的點心，這個念頭存了兩年，終於在這個感恩節實現了。花朵控不隻我一個，網上很[閱讀全文]
(2010-11-11 16:36:31)
剛剛熊貓媳婦問我做蛋糕沒有，本人還真的做了一塊小蛋糕。看來還是我團的成員彼此了解啊！這個蛋糕是我練習擠basketweave的習作（還是有銜接不好的地方，還要請上課學過的同學指點我一下），也是給愛廚JJ交的一個作業。蛋糕體用的是她的方子。真的是很香濃！不過飾麵的栗子奶油做了改動。因為要編一個籃子，原方的奶油可能不太適用。我做蛋糕純屬圖個過癮，所[閱讀全文]
(2010-11-11 16:01:56)
上個月我做了一個TarteTatin，之後就一直想再做一個類似的，但口味偏鹹的塔。今天老兵節休假，自己在家鼓搗了一個番茄紅蔥塔。外麵下著雪，這時候打開烤箱就看見紅紅的番茄真是讓人心情舒暢。這個塔比較清淡，吃下去也沒有什麽負罪感:-)方子來自莊祖宜。自打買了她的書以後就常去她的博客逛，學到很多東西。向童鞋們推薦。材料：酥皮／puffpastry（買現成的要先解凍，[閱讀全文]
