【清湯牛腩】加上萬用湯底，讓您用來清燉白蘿卜或是沾料配酒都是美味可口。（菜譜+圖片+視頻）

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歡迎大家閱讀大龍在《文學城》發布的第一個帖子，大龍也萬分感謝前輩們的鼓勵和指教。

詳細的製作過程，在本帖末尾的視頻有詳細的解說，期待大家收看！

大龍的廚房|第一集【清湯牛腩】

【焯水用料】

牛腩：5磅

牛骨：2磅

中國烹飪料酒：150毫升

蔥白：100克

薑：100克

【煮湯用料】

牛腩與牛骨

蔥葉與薑皮若幹

大地魚幹：150克

白豆蔻：5克

香葉：10克

甘草：10克

八角：5克

芫荽子：5克

白胡椒種子：5克

幹辣椒：10克

冰糖：20克

黑糯米甜酒：100克

視頻圖片：

【清湯牛腩】視頻

如果大家喜歡大龍的視頻和解說的風格，請給我留言吧，大龍的回複也許會遲到，但是永遠不會缺席哦，哈哈，謝謝您！

2020.11.01