別人說好吃我還不信 爆漿黑芝麻蛋糕 拔草了 視頻圖片食譜

網紅食譜 ，今天我拔草了

我喜歡做黑芝麻醬，用來塗抹麵包，或者做成黑芝麻湯圓都很喜歡，做成蛋糕真沒想過

 

 

全部的食材有：

 

4pics

Medium Egg White

中號雞蛋白

 

1tsp 8g

Lemon juice

檸檬汁

 

45g

Sugar 

白砂糖

 

1tsp 8g

Corn starch

玉米澱粉

 

 

4 pics

egg yolk

中號雞蛋黃

 

40g

Cooking oil

食用油

 

35g

Milk

牛奶

 

28g

black sesame powder

黑芝麻粉

 

30g

Cake flour 

低筋麵粉

 

1tsp 8g

glutinous rice flour

糯米粉

 

 

 

1cup 250ml

Heavy whipping cream

鮮奶油

 

15g

Sugar 糖

 

3tbsp

Black sesame syrup

芝麻醬

備注：放冰箱冷藏會凝固，可以減少黃油25g，吃的時候不用軟化直接塗抹，如果做湯圓餡兒可以把黃油替換一部分水（大約25g)

芝麻醬，加的多味道更濃鬱 顏色會稍微深一些

 

說真話，炒香的芝麻磨成粉，真是香

 

蛋糕這非常的軟，像海綿一樣

 

感謝各位看官 早上好

 

想問問大家，看視頻的感受，是希望有解說還是不用？

 

 

我的頻道Chaye Cooking，歡迎進入頻道查看更多往期食譜