網紅食譜 ,今天我拔草了
我喜歡做黑芝麻醬,用來塗抹麵包,或者做成黑芝麻湯圓都很喜歡,做成蛋糕真沒想過
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9109674znIfR.jpeg)
全部的食材有:
4pics
Medium Egg White
中號雞蛋白
1tsp 8g
Lemon juice
檸檬汁
45g
Sugar
白砂糖
1tsp 8g
Corn starch
玉米澱粉
4 pics
egg yolk
中號雞蛋黃
40g
Cooking oil
食用油
35g
Milk
牛奶
28g
black sesame powder
黑芝麻粉
30g
Cake flour
低筋麵粉
1tsp 8g
glutinous rice flour
糯米粉
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9149XrfKhDK6.jpeg)
1cup 250ml
Heavy whipping cream
鮮奶油
15g
Sugar 糖
3tbsp
Black sesame syrup
芝麻醬
備注:放冰箱冷藏會凝固,可以減少黃油25g,吃的時候不用軟化直接塗抹,如果做湯圓餡兒可以把黃油替換一部分水(大約25g)
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9253VIBfnGOr.jpeg)
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9270Y2HZgExd.jpeg)
芝麻醬,加的多味道更濃鬱 顏色會稍微深一些
說真話,炒香的芝麻磨成粉,真是香
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9190ICAZ5xj3.jpeg)
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9206RuLDgVSj.jpeg)
蛋糕這非常的軟,像海綿一樣
![](/upload/album/c7/22/6a/14ba586c9226a4tVwNUg.jpeg)
感謝各位看官 早上好
想問問大家,看視頻的感受,是希望有解說還是不用?
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