花樣花朵珍妮曲奇-更酥更香入口即化，製作簡單，新手也能輕鬆成功（圖文+視頻）

這幾天連續做了在香港非常出名的珍妮曲奇。因為家人朋友喜愛，供不應求。過節送禮最佳選擇。

珍妮曲奇（Jenny Bakery Stores）是香港最有名的一家特色餅店，這裏的曲奇每天限量銷售並且供不應求，香港必買必吃必排隊。吃過香港珍妮曲奇的人，人人都說美味！珍妮的曲奇跟我們吃慣的美式曲奇不同，吃起來更酥、更香，輕咬就碎了，酥到掉渣, 奶油香氣也充滿口中，所謂入口即化。 原料簡單，無需添加雞蛋就能有非常酥鬆的口感，製作過程也輕鬆，麵糊好擠且紋路清晰，不會扁塌和變形。 。新手也能成功~ 出爐非常酥，口感極佳，要輕拿輕放。

【材料】

200克 無鹽牛油（軟化） 50克 糖粉 3克 鹽 190克 小麥麵粉/低筋麵粉 70克 玉米澱粉

加可可粉，抹茶粉，紅曲粉，南瓜粉等調色，俄式擠花嘴做出花樣造型

【操作步驟】

室溫充分軟化黃油，加糖粉攪打至發白蓬鬆。

低筋麵粉加鹽過篩，拌入黃油混勻成細膩麵糊，色粉調色。

麵糊裝入裱花袋，烤盤鋪油紙，擠花.

放入預熱烤箱以340F烤15分鍾，取出晾涼。（花型厚的要低溫烤時間加長）