豆渣香蔥肉鬆杯子麵包，一起走四方，開著RV去露營！野餐帶什麽食品 （圖文+視頻）

每隔幾天就現磨豆漿，就要應對副產品豆渣的處理，隔三差五變花樣不同處理做出可口豆渣美味是個長期工程了。

用豆渣做了中式麵食饅頭，包子，餅，自然再擴大探索範圍就到了麵包的烘培領域，這款豆渣麵包，用麵包的配方加進豆渣，減少牛奶的量，製作輕鬆，不需揉出膜，豆渣攜手大量蔥和美味肉鬆，烘烤時就蔥香四溢，曆經烤箱洗禮變身蓬鬆柔軟的麵包，豆香已然被蔥香，黃油，牛奶覆蓋，完全吃不出豆渣的略粗粒感覺。以杯子蛋糕的模具來烘烤，一個個適當大小獨立杯子紙包裝，便於攜帶，周末外出帶去野外露營是最佳食品，可口又方便。

疫情的原因放棄了遠方旅程，更多的關注周邊近處，租個RV去幾小時裏程的國家，州立公園露營安全又方便,車裏一應俱全，空調衛浴冰箱微波爐烤箱氣爐沙發電視更有舒適的床，比住帳篷舒適奢侈，酷暑天氣上午周遊下午回車裏涼快休憩，一日三餐冷食熱食都方便，可以多帶些成品半成品，車上快速烹飪。既玩好又能吃的可口睡得舒適。

【材料】 Ingredients

麵包麵團：250 克高筋麵粉，125克濕豆渣，4克酵母，2克鹽，30克糖，1個雞蛋液，50 毫升溫牛奶，25 克軟化黃油

蔥花，蛋黃醬，肉鬆

【操作步驟】

•將所有材料拌勻, 揉成稀軟麵團，蓋保鮮膜發酵2倍大（約60分鍾），

•稍微揉麵團排氣至光滑，擀長方片，鋪蛋黃醬，蔥，肉鬆，卷長條，切小段，每3-4個豎放一個紙杯中。

•烤箱裏，底部放45度熱水二次發酵50分鍾，刷蛋液，355F，bake 20-25分鍾