【花樣蜜桃雪媚娘】冰涼軟糯清甜入口即化，七夕的浪漫甜蜜味道 （圖文+視頻）

 

雪媚娘原自於一位日本夫人，創作了日本出名的草莓大福Strawberry Daifuku，也做了這個mochi甜點，所以人稱這甜點為雪媚娘。 雪媚娘外層的mochi糯米皮，柔軟順滑，裏麵包裹了蓬鬆奶油糖霜和各種酸甜餡料，冰箱定型後白白胖胖，外皮好Q彈柔軟，冷吃非常冰涼可口，像雪糕一樣。放冰箱隔夜也不會幹。也可以冷凍，要吃時再解凍能保持長時間的柔軟。

這款蜜桃雪媚娘裏麵有滿滿的奶油和桃子醬，咬下去一口爆漿！ 甜甜酸酸，冰涼軟糯，顏值與美味並存,消暑涼食，外皮的小花朵，心，蝴蝶一樣軟糯可口，應景七夕的浪漫甜蜜。

【材料】牛奶250克，黃油25克，糖40克，糯米粉150克，玉米澱粉40克，淡奶油 200克，桃2個

【操作步驟】

1桃醬：桃子切丁，加糖30克醃一小時，加水，檸檬汁少許煮至濃稠，放涼後冷藏保存

2 手粉：炒熟糯米粉 約50克

2 外皮麵團：牛奶250克，黃油25克，糖40克加熱至黃油融化放涼，加入糯米粉150克，玉米澱粉40克，攪拌均勻，蓋保鮮膜蒸30分鍾

3 包餡造型：麵團不燙手開始揉搓，可以加色粉調色，蓋保鮮膜保濕，切分，擀成圓形，放小碗上，

擠入打發奶油，填上蜜桃醬，再擠奶油覆蓋，包包子般收口，多出來部分剪掉。