《韭菜雞蛋蝦皮薄餅》外皮酥脆，薄如紙，內料味道鮮美

 

頭茬的韭菜做薄皮餅吃，味道鮮美，外皮酥脆

麵團：

中筋麵粉   400克

溫水         240毫升

鹽             2克

 

餡料食材：

韭菜     400克

蝦皮     適量 

雞蛋     4個

鹽  1/2 tsp

花椒麵 1/4 tsp

做法：

1.活好麵之後，分成均等的8-10份，刷油鬆弛1小時

2. 用手把麵團延展成長方形，加入餡料卷起來，整形之後直接烙餅

3.中火烙至兩麵金黃，翻幾次麵之後熟練就可以吃了