頭茬的韭菜做薄皮餅吃,味道鮮美,外皮酥脆
麵團:
中筋麵粉 400克
溫水 240毫升
鹽 2克
餡料食材:
韭菜 400克
蝦皮 適量
雞蛋 4個
鹽 1/2 tsp
花椒麵 1/4 tsp
做法:
1.活好麵之後,分成均等的8-10份,刷油鬆弛1小時
2. 用手把麵團延展成長方形,加入餡料卷起來,整形之後直接烙餅
3.中火烙至兩麵金黃,翻幾次麵之後熟練就可以吃了