原以為會有時差的困擾，沒想到一直睡到8：30 才醒來。 揉揉還睜不開的眼睛，拉起窗簾， 推開窗戶，一道金黃的陽光帶著雨後的清新和溫潤探進來，Salvador 的探訪正式拉開帷幕！翻看了一下天氣信息：陽光明媚，終日無雨。歡喜雀躍，匆匆洗漱完畢，來到樓下的自助餐廳享用酒店提供的免費早餐。
記憶中的巴西人一直是比較鬆散慵懶的， 沒想到今日的酒店大堂裏此時已聚集了大批的等待外出的遊客， 嘰嘰喳喳，好不熱鬧！Salvador 一定不會讓我們失望！
Salvador ，是Bahia的首府，坐落在聖徒海港(Bahia de Todos os Santos)的入口。城市本身大約三百萬人口。是緊隨聖保羅，裏約熱內盧，巴西利亞之後的巴西第四大城市，也是巴西東北部的第一大城市，更是僅次於裏約熱內盧的巴西第二大旅遊城市。
1501年，歐洲的航海家發現了這片土地。 1549年， 被葡萄牙殖民者設為巴西的首都, 一直到後來在1763年易都裏約熱內盧。薩爾瓦多是美洲曆史上最古老的殖民地城市之一。巴西的飲食受印第安土著和非洲文化的影響較深，所以木薯， 土豆之類的是他們的主食，翻新成各種花式吃法，一日三餐，餐餐不漏。 巴西東北部比較流行的早餐主食是一種叫做Tapioca的煎餅（木薯煎餅），它是一種以木薯澱粉為主料的煎餅，可以和法式的Crepe一樣，當煎餅成型後，可以在裏麵添加自己喜歡的各種食料，依自己的喜好， 可鹹可甜。近年來受健康營養師的推介，因其Glutin Free而逐漸在巴西流行開來，在巴西全國的早餐店，路邊店，酒店都能很容易地吃到。 巴西的東南部流行一種叫Bon de Queijo （奶酪餐包）的早餐麵包，它是一種用木薯澱粉和奶酪做成的小餐包。巴西奧運會後這款小餐包因其濃鬱的奶香和外脆內軟的Q彈口感而風靡全球。
踏進餐廳大門，一眼就看到了我鍾愛的奶酪餐包， 一個個胖墩墩的，上麵零星的奶酪碎片好像一隻隻眯縫著的小眼在歡飲著我。 大堂的一側有個製作木薯煎餅的攤位， 一位年齡稍大的師傅一絲不苟，認認真真為客人製作著一份又一份的木薯煎餅。 配上一點水果，雞蛋，奶酪和一杯香濃的巴西咖啡，就是一頓完美得無以表述的早餐了。 
左上角餐盤中就是我超級喜愛的Tapioca和Bon de Queijo. 會在番外篇中詳細介紹做法。
出發時，已近10點，
出發時，已近10點，這時的Salvador雖是冬日，卻因其特殊的地理位置而和夏日無異，日平均氣溫大約在二十五六度左右，是比較舒適的季節了。 我們住在Salvador的Ondinas區， 位於城市的最南端， 沿著海邊步道向西漫行，陽光溫和，海風習習， 甚是愜意，輕鬆愉快地在海邊步道上隨人流徜徉。大約半個小時後，就抵達了Salvadoar的地標：Farol da Barrar (Barra Lighthouse）。這座燈塔擁有22米高的塔樓，是巴西典型的葡萄牙殖民建築之一。 葡萄牙航海家於1501年首次抵達Salvador。大約在1534至1536年，他們在這個戰略入口處建造了這座令人敬畏的堡壘， 以保護巴西的第一個首都。 1938年， 它被正式任命為巴西國家遺產紀念碑。 可以登頂俯瞰整個海灣，最底層為航海曆史博物館（Museu Náutico da Bahia），展示了一係列有趣的海事用品。
Farol da Barra
Museu Náutico da Bahia的內部陳設
特殊的地理地貌把薩爾瓦多自然地分成了上下落差有85米左右的上城區和下城區。 最先發展的是下層區， 主要是港口和集市， 後發展為城市的商業中心。 上城區主要是住宅區，稍後發展成為行政，宗教，餐飲等綜合社會服務區和居住區。 1873年建設的Elevador Lacerda至今還在承擔著連接上下城區的重任，當然也有道路連接。
連接上下層區的電梯Elevador Lacerda。乘坐一次R$ 0.15。
參觀完航海博物館，我們就坐車來到了下層區著名的Mercado Modelo (模範市場）。 現存的模範市場是在古舊的海關辦公樓的基礎上改建的， 原始的市場已毀於一場災難性的火災。 在這裏可以獲得各種各樣的傳統手工藝品，土特產， 傳統美食和非洲宗教Candomble的相關物品，還可以觀賞到巴西特有的街舞Capoeira：是巴西非洲裔的舞蹈和武術的獨特組合。
Mercado Modelo (模範市場），牆壁上依稀可見海關大樓的字樣Alfandega
市場裏的手工藝品攤位
乘坐電梯，來到上層區， 可以俯瞰下層的整個港區。 出得電梯，就是市政廣場， 古舊的市政廳已經封存， 不再使用也不對外開放。 上層區的市中心叫做Pelourinho區， 是葡萄牙殖民時期的市中心，已鞭刑石柱而命名（現已不複存在）。當時非洲奴隸受到懲罰會被帶到這裏來接受鞭刑。 市中心依然有大量殖民地時期的建築和曆史遺址，大都是17世紀至19世紀的曆史古跡。 Pelourinho區在1985年被聯合國教科文組織UNESCO命名為世界文化遺產。
最為著名的建築是San Francisco Church and Convent of Salvador。最早修建於1587年，後被荷蘭人摧毀， 1686年重建保留至今。 正堂內壁全部鑲有金箔， 外牆均貼有同時代的瓷磚， 是拉丁美洲任何一座教堂中貼有最多瓷磚的，大約55000片。 修道院及其教堂是巴西重要的殖民紀念碑。 於1938年被巴西國家曆史和藝術遺產研究所列為曆史建築，後被聯合國教科文組織認定為世界文化遺產。
金碧輝煌的San Francisco Church and Convent of Salvador
貼有反映同時代不同宗教故事的修道院大院牆壁
說到Pelourinho區， 就不能不提一下市中心廣場。1996年投放市場的並引起世界爭議的Michael Jackson的單曲They dont care about us就是在那裏錄製的。根據記載， 錄影中的場景都是真實的：貧民窟，貧民窟的人們， 警察， 和擁抱並扯倒MJ的歌迷。 當時巴西政府是反對這首歌曲的錄製的， 覺得有損巴西的形象， 對國家和旅遊都會產生一定的負麵影響。 為了拍攝的順利， MJ的團隊和控製貧民區的毒販私下交易，這也在一定程度上引起了當地政府的反彈。 可是巴西民眾是歡迎的，他們希望於借此讓世界知道一個真實的巴西：毒品泛濫， 生活貧困。 漫步在這樣的街頭，其實心情挺沉重的， 有些街口依然有荷槍實彈的警察把守， 以防遊客誤入貧民區。
Pelourinhogu廣場，MJ拍攝MV的地方
上層區的餐廳基本集中在一條街道上， 看了幾家飯店，入眼的依然是讓人口齒生津的Moqueca。 當日品嚐了一份用醃製的鱈魚為主料的煲仔，自是美味，無需贅言。
稍事休息整理， 趕往下一站：Nosso Senhor Do Bonfim Church. 巴西是個宗教國家， 參觀教堂是了解當地文化一項不可缺少的旅遊活動。
Nosso Senhor Do Bonfim Church
Igreja de Nosso Senhor do Bonfim 是Salvador訪問量最大的地標之一。雖然遠離曆史街區的中心地帶， 也沒有特別的建築風格，但其豐富多彩的過去和多信仰會眾使其成為該地區遊客的必遊之地。當初非洲奴隸信奉Candomble的權利被剝奪時， 奴隸信徒們就與天主教糾纏在一起從事著Candomble的侍奉。 在今日也成為了多民族多文化互溶的象征，也印證了英語對它的翻譯："The Church of Our Lord of the Good End."
每年一月的第三個星期四，都有盛大的宗教集會，人們從8公裏之外的另一所教堂步行前往Bonfim教堂膜拜， 婦女們穿著潔白的蕾絲裙， 像幾個世紀之前一樣用一種特別配置的帶有一股香氣的聖水擦洗著教堂台階， 盛況空前，真的讓人難以想象。
在教堂和Salvador的各個地方，都會看到五彩繽紛的吉祥緞帶（lembranca do Senhor do Bonfim da Bahia). 這也是源自於Candomble， 每種顏色代表一種神靈。佩戴者必須將緞帶綁在手腕上， 並在許願的時候由其他人打結三次。 當緞帶脫落時， 願望將成真。我們在上午的海邊步道徜徉時， 就被街邊商販在推銷土特產品時贈送了吉祥緞帶：許願，打結，一樣也沒落下。
隨處可見的吉祥緞帶，每一根上都有三個結
