兩人秋日煮意-不能錯過的“東坡肉”

這夏天的日子說溜走就溜走， 感覺昨天還在享受冷氣空調，今天抱怨起所有開空調的超市；感覺昨天還在興致勃勃地做夏天計劃，今天總結起秋初的任務完成……有點遺憾時間的流逝，卻也很期望秋天的美麗景色了！！！秋天就要來個秋天的勁兒，雖說早就該貼貼秋膘了，一直都是掛在嘴上。雖然我不是南方人，卻對東坡肉覬覦許久了，聽說過它的美，聞過它的香，還是搬到自己餐桌上實惠！這是學了多方網上達人的方子（尤其是YoYo)的。

主料：帶皮五花肉1磅，
輔料：蔥5根，八角2支，4片薑，料酒兩杯半，生抽2/3杯，老抽一大勺，冰糖45克
1.肉洗淨，放入水中煮開
2.水開後煮5分鍾
3.砂鍋中墊上蔥，薑，掰碎的八角，冰糖，倒入料酒，生抽，老抽，加水沒過一點點肉將好
4.開鍋後，小火煮2個小時，直至肉軟
5.將每塊肉肉皮朝上放入小碗中，我下麵墊上一些蘑菇。
6.放入蒸鍋，開火後蒸40分鍾。

這一個過程是香氣撲鼻，入口更是回味無窮阿！！！這個秋膘一定是要補的，大不了馬上去跑步：）