兩人簡單煮意-美味偷懶菜之多味烤雞胸

最近本人被男同學旁敲側擊的指出逛街次數大增，雖然本人據理力爭為夏天以逛街為樂，不過確實意識到這是一點一滴壞毛病的積累。壞毛病不是在於愛逛街，壞毛病實際上是體現在一點一點地把集中起來的時間零散化，壞毛病是體現在去超市開始不帶list,想起什麽買什麽，結果到了家總是忘了這個又丟了那個！！！於是乎，經過一番自我檢討，向男同學表示一周固定逛街時間，同時要寫清單子才去逛街。結果男同學回應到:其實沒什麽,我就是想讓你省下逛街時間,和我去菜地^^......
不再總是去逛街,於是晚餐時間經常瞬時改主意,把家裏先能做掉的優先處理.最近還真是效率大增,甚至高產出很多好久都沒有嚐試的菜了,比如這款多種味道混合的雞胸.

主料:兩大塊帶皮帶骨雞胸(趕上Whole Foods的有機雞胸特價，吼吼）
輔料：一枚青辣椒，半個洋蔥，小茴香一小勺，黑胡椒兩大勺，雞精一小勺，辣椒粉一大勺，料酒兩大勺，孜然粒粒1小勺，一大勺生抽鹽適量
刷烤醬料：生抽6大勺，糖一大勺，芝麻一大勺
1.雞胸洗淨，用廚房用紙擦幹
2.將辣椒，洋蔥切小丁，加入雞精，料酒，生抽，孜然，小茴香拌勻
3.將雞胸表麵抹上薄鹽，均勻抹上黑胡椒和辣椒粉
4.將挑好的拌料2倒入盛雞胸的大碗中，抹在雞胸上，雞胸皮朝下，封好，放冰箱醃過夜
5.烤箱預熱400F，雞胸從大碗中撈出放入烤箱
6.準備一個大西葫蘆（俺家自己種的，嗬嗬），切成塊，將醃製雞胸的調料和西葫蘆拌勻，放入耐熱容器，如烤箱和雞胸一起烤
7.將醬料(生抽，糖，芝麻）拌均勻，分兩次均勻塗在雞胸表麵（烤製過程中，分兩次取出，刷醬料）
8.大約40分鍾，雞胸熟透，表麵變幹，就好了。那個烤好的西葫蘆正好做配菜，醬汁還不浪費

這樣做出來的雞胸好好吃，很多味道
附：雞胸先烤一段時間，變色後，再開始刷醬料，第一次不要刷太多，否則芝麻和醬料容易糊