兩人簡單煮意-混搭出來的希臘風味孜然羊肉

有些記憶就算被刻意的存放在了角落裏，往往隨著不經意的一個場景，一種味道就會被重新打開。對我而言，嗅覺味覺在這個時候的作用極為明顯。曾經非常喜愛學校旁邊一間不起眼的希臘小食鋪，記得第一次去吃，被那很清新的黃瓜酸奶醬汁所吸引，很少吃羊肉的我，竟然把一整個PitaBread卷裹的Souvlaki吃光。再後來每次去那家小店，專門點來PitaBread就配那個醬汁。這麽多年過去了，每次經過希臘餐館，都想要去嚐嚐，就是很難忘懷那個味道。最近家裏有羊肉還有新鮮種出來的黃瓜，一直抵製不了那個記憶中味道，決定自己在家做！

主料：1磅左右的羊腿肉
輔料：一小勺小茴香，一小勺孜然粒，一大勺孜然粉，一大勺料酒，1/2小勺五香粉，一小勺鹽，熟芝麻
黃瓜酸奶醬汁：半根去皮黃瓜,一杯希臘酸奶，一小勺檸檬汁，1/2大勺Dill (或者Mint),一小瓣蒜，鹽和黑胡椒用來調味
1.羊肉去除多餘肥肉，且成厚片
2.加入小茴香，孜然粉，孜然粒，料酒，五香粉，鹽抓勻，醃製半個小時以上
3.烤箱預熱375F，把羊肉平鋪在烤盤上
4.入烤箱烤10分鍾，取出灑上芝麻，再入烤箱2分鍾即可

黃瓜酸奶醬汁：
1.黃瓜去皮切成片鋪在容器中，均勻灑上鹽，上麵壓上重東西，放置20分鍾
2.將黃瓜汁倒掉，放入blender
3.加入酸奶，Dill,一瓣蒜，檸檬汁，黑胡椒，鹽打均勻，就好了

如果有Pita Bread就更好了，做好後，就被我和男童鞋當作飯前前點一口一口的消滅了。這樣夏天吃一點不膩，還很過癮~~~