兩人夏日煮意-熱辣辣夏天之四川涼麵

天慢慢熱起來，但是非常幸福的是夏天的時候有球看！尤其今年，看完NBA,就可以看最喜歡的歐洲杯，接下來就是奧運會。記得小的時候，這樣的夏天總是很幸福。爸爸是個球迷，從小熏陶了我愛觀看各種體育運動；爸爸是個體育健將，偏偏我是一點運動神經都沒有……也許這樣，反而我熱衷於看球的心情更加狂熱。可惜了今年是支持誰誰不贏，看了一春天的Knicks-季後賽馬上就淘汰了；緊接著支持湖人-季後賽第二場就淘汰；好不容易覺得馬刺還是有希望-也被我不喜歡的雷霆給淘汰了；最後剩下的Miami Heat,希望總決賽中別中了我的毒蛇！！！歐洲杯更是我夏天的熱愛，比起籃球，我看足球的經曆更長，未來的一個月覺得好幸福~~~~~~

這麽熱的季節，最適合就是準備涼麵小食來看球~~~

主料：半包意大利麵條（我買的是全麥的）
輔料：蒜末，生抽，雞精，糖，鹽，醋，花椒油，紅油

 （紅油菜譜參見-紅油豬肚）

，麻油
1.意大利麵條開水後煮10分鍾，放入冰水中
2.3勺生抽，1勺雞精，1勺糖，2勺醋，芝麻油1小勺，花椒油1勺，紅油2勺（除了芝麻油都是用大勺）
3.加入蒜末（這個看個人口味，我家夏天愛吃蒜，就放了4瓣）
4.放入從冰水撈出的麵中，拌勻，可以加入適量鹽調味。

其實每家對四川涼麵都有不同的理解，這就是我家最愛吃的那種口味，清清爽爽~~~如同我家的鹽水花生

1.生花生洗淨
2.每一粒都捏開口
3.我用高壓鍋，加入大量水，花椒，和小茴香
4.放入生花生，蓋蓋兒，壓閥兒
5.隻要一上氣，馬上關火
6.氣下去後，開鍋，用大勺翻一遍底兒，再煮3分鍾
7.最後加鹽調味,放入冰箱冷藏4個小時以上入味兒

[美麗風景]

俺得報告一下。 看你的煮意， 學了， 謝謝啊!