兩人學廚煮意-最愛北京小吃之“豌豆黃”

這段時間父母來看望我們，短短的兩個月的時間，飛一樣的過去了。無論開始多麽緊張（不知許久不見的父母會不會適應和我們的生活），中間把自己每天過得充實無比的照顧父母的一日三餐；一家四口到處玩玩走走；到後來如同兒時的拌嘴（如同青春期時對媽媽很多做事方式的不滿），在父母走後的這幾天裏，心裏覺得缺了什麽……開門回家總覺得父母屋裏迎接；吃飯又恢複了兩人餐桌變得少語；最後還是免不了得找了個借口大哭一場！！！

和父母的感覺無論分開多久都不會變吧，說的話題總是能插進去小時候的點點滴滴。無論你的生活已經形成和另一個人的新世界，父母對自己的潛移默化的影響總是不經意的體現。唯一改變的竟然是總想把父母當孩子般的嗬護，甚至上班掛念父母在家的寂寞；飛奔回家是想讓父母到家吃上可口的飯菜；每天早上搶著先起把早餐放上餐桌……這一切又需要一段時間的適應才能恢複我們兩人的生活！

今天多說點，用我最愛的北京小吃來紀念這段時間父母來的生活。這個方子是和愛廚姐姐學來的（原文參見-愛廚的豌豆黃）
主料：一磅豌豆，糖1+1/3杯
1.豌豆用5杯水泡發（愛廚姐姐說要5-6個小時），我著急做出來4個小時，但是之後用高壓鍋煮熟
2.將豌豆加5杯水先煮開反複撇去浮沫，用高壓鍋煮熟（有時間的話還是慢慢熬，因為水分可以在這個時候蒸發）。之前要用小蘇打漂洗瀝幹。
3.因為我用高壓鍋多餘出來的水，倒掉後用blender打後過濾
4.鍋中放糖，倒回過濾好的豌豆漿，加熱反複攪拌，直至粘稠（這個步驟是有耐心和力氣活，我家男童鞋完成，哈哈）
5.倒到容器中，表麵鋪保鮮膜用刷子刷平。這就是我說得最好用的竅門啦！
6.最後放到冰箱冷藏過夜

這個方子非常的詳盡，隻要按部就班就肯定可以成功 (我著急，錯了一步，之後走彎路繞回來的）。尤其要極力推薦最後的那個小竅門，用刷子和保鮮膜讓表麵平整真是好用！