兩人夏日煮意-消暑簡單美味之釀苦瓜

最近生活中的小變動總是讓人沒法踏踏實實，決定好的工作變動，突發的未預料的事件，加上上一周陪伴男同學的會議旅行，下一周要自己出去開會，燥熱的毒太陽，和10幾個被菜地裏大蚊子叮得發腫的包，讓我很難平心靜氣的專注寫東西。結果沒按計劃的提交文章，讓我頓覺效率降低，更加的煩躁。對我來說，讓我平靜下來的方法就是重新審核我的計劃表，恢複日常行程，把手頭上的事情一件件做完，然後再麵對新的東西。男同學總說我是裝在套子裏的人，一打亂已有的計劃，就焦躁不安。還好做飯總是采用創新！

其實周圍的朋友總是向我提出好的建議，讓自己不那麽的緊張，好同事S總是提出讓我去做冥想，其實我瑜伽倒是常常做，但是總是用於鍛煉的目的，腦子裏總是思緒萬千；好朋友J總是用她溫和的態度和聲音對我說：Everythingwill be all right at the end (最近看電影，還發現後麵還有一句：If it's not allright, it's not yet theend!），這些年這些話慢慢的越來越適用；記得閨蜜G總是一到我緊張的時候，就拉我出去吃好吃的，或者抱著爆米花看一場電影，最近好久沒有這樣過了……其實每個人都有自己靜心的方法，自己在這潛移默化中，慢慢的追隨著朋友的腳步！！！

主料：一個大苦瓜，肉餡
輔料：蔥薑末，雞精，料酒，香油，花椒，生抽，糖，鹽調味
1.苦瓜洗淨，切段兒，掏空
2.肉餡中加蔥薑末，香油，料酒和水，加雞精和鹽一起攪拌，做餡兒不要太幹，這就是要用水打餡兒的原因
3.將肉餡塞滿到苦瓜中，比表麵要高出來
4.上大鍋大火蒸12分鍾
5.鍋中放油和5粒花椒燒中等熱，放蔥薑末兒煸炒
6.鋪上蒸好的苦瓜，加入生抽，糖，和鹽，加入少量水燜煮2分鍾
7.待水漸收幹,苦瓜翻麵,再1-2分鍾,出鍋

附:出鍋有點湯沒關係,放到盤中,幾分鍾就會苦瓜和肉餡完全被吸收