餘味小館 縈心煮意

我夢想的廚房:簡單且完備 我心向的美食:簡單且精致 我追求的生活:簡單且充實 外表簡單……實際不簡單……因為我用心了!
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兩人簡單煮意-方便美味之茄汁蝦

(2012-04-09 07:02:30) 下一個


昨天出去和朋友聚會,回來兩個人有點被曬暈後的東倒西歪,晚上便什麽也不想幹.就想窩在沙發裏.洗個熱水澡渾身輕鬆,剛坐進沙發.我就拿起遙控器,說:看點什麽吧!結果被男童鞋馬上製止:"既然想休息,就不要周圍吵吵鬧鬧,看電視不代表休息,我就想兩個人靜靜的坐坐,說說話!"後來發現,這樣真得挺好,很適合一個周日的晚上,甚至到了臨睡的時候,都很難舍得這樣的周末最後幾小時~~~

有很多美食,就是那麽簡簡單單,讓人對美味也是留戀~~~比如這茄汁蝦!
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主料:無頭帶皮蝦.無糖無鹽純西紅柿醬 (不是那種用來做Pasta Sauce的西紅柿罐頭,也不是蘸薯條的番茄醬)
輔料:蔥,薑,鹽,糖,米酒
1.蝦洗淨,去皮留尾,挑去蝦線
2.蔥薑切末兒
3.鍋中下油,燒熱,加入蔥薑炒香,加入蝦
4.兩麵都變色後,加入米酒和一大勺純西紅柿醬
5.翻炒均勻後,加入糖鹽調味,出國

除了開始清理蝦花點時間,基本上一氣嗬成。我家中常備用一小瓶純西紅柿醬,很提味,顏色也好看!但不是西紅柿罐頭,也不是薯條蘸醬。
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