兩人葷菜煮意－滿口留香的芝麻羊肉

最近不知怎麽的，兩個童鞋總是不斷因為小事鬥嘴，周四鬥嘴後，周六死活也想不起來為什麽了．女同學這邊仔細想，怎麽也想不起來；男童鞋那邊＂誰說鬥嘴了，咱倆HappyForever，從來不吵架＂；雖然最後想起來了，也大笑了一場，怎麽還為這些小事吵架啊，還揚言說：我以後再也不給你做早飯了：），結果第二天還是照樣買來食材，還是來做愛心早餐啊！有時候，這倆人啊，真難說！！！

就象有些東西，較上勁的時候怎麽也不愛吃。去年就說過自己如何如何不愛吃羊肉：原文參見（自烤羊肉串）可是每到秋天，就想給愛吃羊肉的男同學變著花樣的做。就算是不喜歡做羊肉時候的味道，這個時候也忘了。

 

這個方子按照潘潘貓的食譜稍作變動．

主料：１斤左右的羊肉

輔料：蒜鹽，花椒鹽，五香粉，雞精，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉各一小勺，孜然份，鹽兩小勺，料酒兩大勺，芝麻５大勺，澱粉一大勺，酥炸粉一大勺

１．羊肉去筋，去掉大塊的肥肉

２．切成丁（要稍大一些），加入輔料蒜鹽，花椒鹽，五香粉，雞精，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉，孜然份，鹽，料酒，醃製，我放入冰箱４個小時以上

３．取出後回溫一會兒，加入澱粉，和酥炸粉拌勻。

４．加入芝麻，攪拌均勻，讓每份羊肉均勻裹上芝麻

５．油燒熱（高溫），一塊一塊放入羊肉，我的鍋小，一次放入１０塊左右，炸２－３分鍾，取出

６．待所有都炸好，回油複炸第二遍，大約２分鍾，取出，放到廚房用紙上，吸油。

附：如果不喜歡油炸，在攪拌羊肉的時候放入一大勺油，芝麻事先烤熟，拌入羊肉。Ｆ４００烤箱烤１２分鍾翻麵，繼續烤到肉表麵比較幹。

在家來做羊肉菜

（自烤羊肉串）

（美味手抓飯）

（羊肉泡“饃”）