兩人家常煮意-色彩鮮豔的彩椒肉丁

這兩天接連夜裏噩夢中醒來，直呼好恐怖好恐怖，把男童鞋吵醒後，又睡了過去；男童鞋昨日也開始做噩夢，直呼“我怎麽打得過伏地魔！”中醒來，這個時候好清醒自己是在夢外的另一個世界。不知道做噩夢的源頭是什麽，白天精神緊張？總之夢裏的世界和現實最大的區別就是：沒有色彩！就連美夢也是感覺，沒有視覺。很慶幸自己生活在一個五顏六色的地方！

主料：豬裏脊，三種顏色的彩椒（各一半）
輔料：蔥一根，薑末一勺，蒜3瓣，熟黃醬一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，雞精一小勺，白胡椒粉一小勺，香油一小勺，料酒一大勺，澱粉一大勺。糖一勺，鹽調味
1.將肉切丁，加入雞精，白胡椒粉，香油，料酒和澱粉攪拌均勻，放置冰箱半個小時以上；
2.彩椒切丁,鍋中放油，煸彩椒丁一分鍾盛出
3.鍋中下油，燒熱，劃入肉丁，蔥薑蒜末一並煸炒
4.熟黃醬加一點點水，加入生抽，攪拌
5.待肉丁變色，水分基本煸幹，加入黃醬
6.加入老抽攪拌肉丁
7.最後放入煸過的彩椒丁，加入糖，調味。如有需要加入一點點鹽。

顏色鮮豔又好吃的彩椒肉丁很適合夏天！！！還是有顏色的世界好啊！！！