兩人家常煮意-簡單美味之三椒煸雞

這兩個人相處時間長了，關心的程度就會升級。記得曾經做好飯，眼巴巴的等著另一個回來，不按時回來就會生氣，那時候無論做得多好吃的飯，也變得冷冰冰的。這兩天做好飯，依舊是眼巴巴的等著另一個回來，沒有按照說的時間回來，就會坐立不安，當時隻有一個念頭：無論多晚回來，能回來一起吃頓飯就很溫暖了。簡簡單單就挺好！！！
這兩天想省事，把家裏冰箱的東西翻出來，看看能鼓弄個什麽。紅椒，尖椒，小辣椒，於是不知從哪兒冒出個名字：就叫它三椒雞！！！

主料：四隻去皮雞腿，一個大紅椒，兩根青尖椒，兩根小米椒
輔料：蒜鹽1小勺，料酒一大勺，五香粉半小勺，椒鹽粉一小勺，鹽半小勺，花椒一小勺，幹辣椒15枚，蔥末薑末備用，糖一小勺，生抽一大勺
1.雞腿洗淨，切成塊兒，用蒜鹽，料酒，五香粉，椒鹽粉和鹽醃製1個小時以上
2.大紅椒，青尖椒切成塊兒，小米椒切成末兒和薑末蔥末混合在一起
3.鍋中下油，先煸一下紅椒，青尖椒，取出
4.鍋中下雞塊兒，煸至基本沒有水分，盛出
5.鍋中剩一點油，加入花椒，然後加入幹辣椒，蔥薑和米椒末兒

6.待花椒和幹辣椒稍變焦（不要變黑），加入雞塊，翻炒
7.加入紅椒青椒塊兒，翻炒均勻
8.加入生抽，糖調味

簡簡單單又美味！