兩人夏日煮意-開胃小食“山楂糕”

小的時候有段時間老生病，記得就是這樣大熱天的時候，家裏帶著老去兒童醫院。本來就沒胃口，加上天熱，那時候要讓家長喂個飯那叫一個難，這個時候老媽總塞給我果丹皮，山楂糕這類的東西，酸酸甜甜的，據說開胃極好。其實我倒是覺得那東西滿足了我愛吃零食的欲望，還沒啥負擔。結果這些酸酸的零食下去很快，飯量還是沒見漲。

如今人大了，還是愛吃這些零食，前段時間拿Rhubarb當山楂來做“大紅果”，（原文參見-大紅果冰棍），勾起了很多童年的回憶。於是又想用同樣的食材來做山楂糕，這樣的夏天，這樣的山楂糕，吃得我很難停得住口。

主料：草莓8顆，Rhubarb一根半
輔料：20g糖，1杯水，一袋果凍粉
1.將草莓洗淨切成片
2.加糖，和一杯水煮開
3.Rhubarb洗淨，切成段
4.將Rhubarb加入到煮開的草莓中
5.繼續煮至草莓和Rhubarb都軟，用勺子可以輕易壓碎
6.果凍粉加1杯水，攪拌，靜置1分鍾
7.加入到離火的草莓湯汁中，攪拌均勻，大約5分鍾後，放入方盒
8.冰箱中4個小時以上

附：這是沒有過濾的，Rhubarb纖維豐富，我有點不舍得隻用湯汁，這樣做出來不是QQ的彈性，但是有點介於果茶和山楂糕味道之間，很好吃。