兩人健康煮意-自製香濃舒心的杏仁茶

 

不高興的事情總是纏繞在人的周圍，10歲以前哇哇大哭第二天就沒事；中學的時候找幾個閨蜜嚼舌一下第二天嶄新的過；從上大學開始愛自己鑽牛角尖蒙頭睡了一覺，第二天硬著頭皮也要出門；也不知道過了多久，也許許久許久，遇到不順心的時候，開始說服自己，別較真了，要不老得快……歲月開始變得留痕跡，女人開始注意內外保養，連我家男童鞋也開始要求養生煮意，於是開始翻騰家裏有的東西……什麽能最快速的去除煩心開始舒心呢？

小時候偶爾喝過杏仁茶，說是茶，其實可以當湯羹來食；茶湯便是此類湯羹用名字混淆人的一種，杏仁茶是一種民間小吃，但是據說是宮廷食品的一種，自百度查來：“杏仁茶顏色潔白，甜潤細膩，杏仁香味濃鬱，可達理氣滋陰止咳。”做出來真是暖胃舒心，睡前一食勺，便覺得煩心早已拋開！

 

主料：杏仁1杯，糯米2/3杯

輔料：水2-3杯，糖3食勺

1.杏仁泡水半天以上（我泡了10個小時）

2.泡後去皮

3.糯米浸泡2個小時

4.將杏仁，糯米（泡得水也一同加入），加1杯水，用攪拌機攪打至汁，用勺子看一下沒有大顆粒便可

5.用漏鬥過濾

6.濾過的杏仁糯米汁放到火上小火加熱，加水半杯，不停攪拌

7.開後加糖，繼續攪拌1-2分鍾，即可

 

附：濾過的渣滓我做了小窩頭，很健康。據說用紗布的效果會更好，我沒有，便用這個漏網代替。如果喜歡甜的，還可以加入多些糖和葡萄幹之類的甜幹果。有些人喜歡喝粘稠的，這樣的剛剛好，男童鞋喜歡當零食舀一勺來食用；我喜歡喝稀的，煮的時候，可以多放些水，可以作為早點。