兩人健康煮意-來踢館的彩色檸香鮮蔬

 

冬天的外麵也是美的,光禿禿的山,半幹的河,人家的屋頂還有點積雪.這個時候還沒有那深冬白雪皚皚的景致,雖然說此話的時候以開窗,外麵已經飄著雪花了. 這個沒有顏色的景致中倒是度過了色彩繽紛的聖誕和新年,這兩個節日都是用那紅紅綠綠點綴,擠破頭也要給這無色的日子加些什麽.於是開著9個小時車的時候, 那些還沒有卸下的聖誕新年裝飾變成了路邊亮點.

北京的冬天餐桌現在是五彩繽紛了.小的時候似乎白菜主打,就算愛吃的肉肉,也象我昨天貼出的酸菜排骨般,美味卻樸素的沒有顏色.於是乎就想出了自己和自己打出一場PK賽,就象那星光大道,誰也不知道那踢館的有幾分實力,聽慣了星光學員的聲音,沒有幾把刷子休想踢館.於是乎就想,我現學現賣,既然酸菜,我也做蒜口味;既然你無顏色,我把渾身解數使出來；我看你（酸菜排骨）都那麽多年了，這年頭都講究健康煮意了，我來做個健康味道。雖然我都口感沒有爽脆，但是你（酸菜排骨）不也是熬出來的，總比你強吧！於是乎對著聖誕菜譜學做菜，新手PK.這可是我拿著書一步一步學出來的哦！

主料：3/4磅小卷心菜，1磅胡蘿卜

輔料：薑末兩勺，檸檬半個，糖一勺，油1勺（原菜譜寫butter 1/4cup，我給改良更健康版），鹽和胡椒根據自己口味適量調味。

1.小卷心菜切半

2.胡蘿卜切厚片

3.碗中兩大勺搓好的新鮮薑末

4.半個檸檬擠汁（約1大勺），放入薑末中，搓出檸檬屑一小勺如薑末中，加入糖攪勻

5.鍋中放水，水開放入小卷心菜

6.放入胡蘿卜略煮至小卷心菜變軟（這個掌握要根據各人情況，我牙不好，所以比較軟；很多人不吃軟的，覺得不好吃）盛出

7.另起鍋放油燒熱

8.加入薑末檸檬汁，煸炒

9.放入胡蘿卜，小卷心菜，煸炒至薑汁混合均勻

10.出鍋前放鹽和黑胡椒調味

附：酸菜排骨和檸香鮮蔬PK結果：

外貌：當然不讓的勝出

健康：也當然不讓的勝出

酸度：不相上下

營養：畢竟酸菜排骨有肉蛋白呢

口味：如果評委是俺家樓下有寶寶的媽媽：必然鮮蔬勝出，這東西肯定小盆友愛吃

如果評委是我家男童鞋和他那牛排吃友：必然酸菜排骨勝出，那東西他吃了好幾碗呢