兩人家常煮意-超山寨版的酸菜排骨

 

那天看個貼子，沒看仔細，大概說是什麽碰上了高中同學，說起那時候班裏誰暗戀誰，結果發現暗戀自己的那個正是當初自己暗戀了三年那個，blablabla！嗬嗬，估計這個年頭碰不上了吧，這年頭的小姑娘辣得很，哪兒能錯過啊。俺當年也不是盞省油的燈，但是就偏偏對那麽一個人“死魚不張嘴”，也別管帥鍋多帥，就是梗著脖子不理他，幸好：他理俺！

同樣的一天，圍脖上冒出了一句話說什麽別錯過那16歲時候別錯過喜歡你的人，那才是這一輩子最愛你的人，blablabla！嗬嗬，估計這年頭，早戀年齡都要提前到6歲了吧，這年頭估計樓下的小姑娘就有那情人節要送禮物的人兒了。俺當年幸運，16歲的時候還真碰上了個喜歡俺的，那年頭還愛給俺講倚天屠龍，也別管姑娘愛不愛聽，還特愛大冷天的騎自行車，也不管姑娘怕不怕凍，幸好：俺不計較！

估計說這時候，家裏男童鞋在打噴嚏呢！帥鍋童鞋理俺，吵架時候除外，例如現在。俺不計較帥鍋童鞋，於是繼續給他做翠花姐姐-上酸菜！這個是和小千MM學的，那小姑娘是個能幹可愛的小護士！竟然想到用超市的洋酸菜做好吃的，我要學！但是山寨……

主料：半包超市買的Sauerkraut （酸菜是用卷心菜做的），一磅煮好的腔骨

輔料：一點點油就好了，根據自己口味家點鹽

1.將酸菜衝洗，擠幹水，這個步驟比一般酸菜難些，因為酸菜碎，好多都浪費了。

2.鍋中燒熱一小勺橄欖油

3.放入酸菜絲煸炒。

4.加入用香料煮熟的腔骨（我很省事的，為了留些高湯，常常買了骨頭，用花椒，八角和料酒燉熟後，放冰箱，撇油）

5.加入一碗清水，沒過排骨一半處

6.寬粉泡15分鍾

7.待湯煮成白色，下寬粉，寬粉熟透，加些鹽調味，就出鍋！

附：非常簡單方便，我的排骨湯存放的時候會有些鹽，因為酸菜本身有鹹味，所以我後來都沒有加鹽

我知道我和我家童鞋16歲的時候就吃這個！