兩人零食煮意-那冬天的糖炒栗子

 

天冷了，每天早上從被窩裏爬起，出門熱車的時候都覺得是種勇氣，想想可笑，人有那麽嬌貴麽？10年前大冬天的，刮著寒冷的北風，不也是早起爬被窩，出門還是個自行車呢。那時候12月的時候，還能騎個車大老遠的和幾個女伴兒嘻嘻哈哈得去買糖炒栗子。在往回倒10年大冬天的，老爸騎著個自行車，把我放在大梁上，也是騎個老遠去買糖炒栗子。別說騎車了，連排隊都要15-30分鍾，那時候冷麽？不記得了……

說到這栗子，其實不到冬天真想不起來吃，閨密愛吃栗子，可惜從來沒有吃過袋裝已經掰好了的栗子，瓶裝的倒是有，可是很貴，還齁甜……記得去年還從中國商店買了足有10袋，讓她帶回家，還有回德國的時候分享給男友吃。唉，估計她是感受不到那熱騰騰的糖炒栗子的樂趣了。這次自己做，男同學沒富享，都被我一個人掃蕩幹淨，還口口聲聲說：這東西要吃熱的，等你回來都涼了……

主料：1磅栗子，橄欖油一大勺，蜂蜜2大勺，一勺糖

1.栗子洗幹淨，晾幹

2.用小刀將頂頭端切成十字口，一定要注意別拉手

3.小鍋中放橄欖油，蜂蜜，糖，加入栗子，倒入1杯水

4.待水煮開，開蓋煮10分鍾，注意別糊鍋

5.烤盤放錫紙，栗子碼好，最後過中如果有剩糖漿澆在栗子上

6.烤箱350F，烤上20分鍾

7.栗子翻麵，再烤5-10分鍾，

出鍋！！！熱氣騰騰

附：栗子新鮮就能做得很好，加油很關鍵，可以讓栗子透亮，還好剝皮兒！糖炒栗子好剝皮兒真的是關鍵啊，這次的做法一個沒落下，個個整整齊齊被我剝出來！好吃好吃！

[千與.千尋]

豬豬啊，真好～～明天我就試試這個！