兩人簡單煮意-蔥薑牛百葉

 

有些人心軟軟的，細細膩膩的，遇事也許會很堅強，但是遇到對的人，就露出那柔嫩的本質。有很多這樣的人偏偏是一幅強硬的外表，尤其是男生，高高大大粗線條，很少說話，說起話來也是言簡意賅，雷厲風行；偏偏這樣的人有一顆柔軟細膩的心，記得家中男同學曾經在很早的時候寫過一篇極為酸人的文章：天上飄著細細的雨，男同學遇到了一個為他撐傘的女生……這麽多年了，我還是搞不懂，為什麽如此一篇有早戀傾向的作文，竟然被極為嚴厲的語文老師請到講台來感動全班同學，還大為讚揚文筆細膩，外表和內心的反差也許是一種別樣的魅力吧！

牛百葉是被我歸為很細膩的東西，可以紅油，可以涼拌，可以白灼（製作方法參見-白灼百葉），無論什麽樣的外表，遇到我，總想嚐那緊實的細膩感 天冷了，老吃涼拌也不好，早茶最愛那蒸出來的蔥薑百葉，忙碌的人往往沒有工夫蒸製，炒製出來的同樣美味，但是最不能少的就是百葉的火候，要的是那份細膩，千萬別做成是個小心眼還硬的人，像是我！

原料：一塊百葉

輔料：生抽，雞精，蔥，薑，小米椒，香油，水

1.百葉切絲

2.水煮開，倒入百葉，大約30秒，便可出鍋

3.鍋中放香油，加入蔥薑，加入生抽，雞精，蔥，薑，加入焯水後的百葉煸炒

4.這就可以吃了