兩人葷菜煮意－咖喱羊肉－給盈盈交作業

 

本同學最近一大高興事，是認識了盈盈同學，哈哈！盈盈同學非常熱情平和，健談而且風趣．第一次見麵就給我送來了自己種的辣椒，這東西拿回家，被男同學稱讚不已．有機的辣椒就是清新．哎呀，跑題了．今天主題是盈盈給的咖喱粉，本來是用來做馬來咖喱雞，被我擅自篡改成咖喱羊肉了．盈盈同學多包涵啦！這咖喱羊肉那味道被男同學稱讚實在是太好吃啦！

主料：一大塊羊肉

輔料：半顆洋蔥，６支朝天椒，一頭蒜，一大塊薑，桂皮，辣椒粉，咖喱粉，鹽

１．將洋蔥，朝天椒，蒜，薑攪碎

２．鍋中燒熱兩勺油

３．將１中攪碎的東西翻炒２分鍾

４．加入切好的羊肉塊

５．繼續煸炒直至羊肉出油

６．加入兩勺辣椒粉，一袋咖喱粉

７．煸炒羊肉４－５分鍾，加入水沒過羊肉

８．放入高壓鍋中上氣壓１０分鍾

９．放入鍋中炒至水分減少，加鹽調味．出鍋

附：這便是正宗的咖喱羊肉．炒啊炒，熬阿熬，是個功夫菜，而且辛辣，這個季節最合適了！看，旁邊的兩個小尖椒便是盈盈自己種的．非常清新好吃！