兩人創新煮意-美味泰式咖喱牛肉

 

今天要說的就是這麽個東西，沒有咖喱粉來個自創的泰式咖喱牛肉，不得不好意思先，今天寫了一個超囉嗦篇！

這女同學愛看美食網站,每當看到口水直流,就會一拍桌子,張口說道:我就不信了,我要自己做!無論做好做砸,男同學保證吃到肚中,隻有正麵評價!偏偏有那麽一天,女同學自覺做的很滿意,拿出美食網站的照片讓男同學進行比對,得到的竟是:你怎麽不自己創新一下,都是別人的菜譜啊?雖然女同學沒有立時拉下臉來,心裏的小算盤劈裏啪啦的:我就不信了^^...可惜啊,這creativity是天生的，女同學從小就自己給自己戴上個：按部就班的帽子，也不是沒自創過，那自創的幾次正是男同學違心稱讚的幾盤菜……。連著幾天，女同學在開車的路上都會自言自語：這創意是天生的？還是後天培養的？天生的？後天的？……

沒想到，就那麽誤打誤創竟然創出了個美味-泰式咖喱牛肉。女同學愛吃泰國菜，尤其是椰香味的咖喱；男同學不愛吃泰國菜，是不愛吃裏麵的甜甜味道；於是就算女同學天天念叨樓下的泰國餐館，男同學也無動於衷。女同學這幾天牙不好，想方設法給自己做soup，還一次做很多；男同學這幾天竟然破天荒不想吃肉，燉好的醬牛肉竟然冰箱裏放了兩天；這天天冷，好想吃熱乎乎的辣東西，於是乎，這自創的不那麽甜還健康的泰式咖喱牛肉就出爐了。

第一步要介紹的當然是這green pea soup，這是俺從不自己做飯的閨蜜給俺做的，記得春天的某一天，此減肥中的同學決定要在家做菜給俺吃，我一進門這一大堆鍋碗瓢盆，頓時把我嚇得決定決不自己動手做這soup,可偏偏這東西有一種奇香，很誘人。其實原料很簡單，大家都可以試試。

原料：一盒鮮豌豆 （其實我倒是覺得凍的顏色更鮮豔），半個洋蔥，半磅蝦，一盒thai vegetable stock，少許油，少許鹽，少許糖，可加椰奶調味

1.油熱後，放入洋蔥爆香

2.洋蔥軟後，放入豌豆，倒入一盒thai vegetable stock，加入一杯水

3.經過40分鍾，豌豆煮軟 （如果是凍的，可減少時間）

4.加入糖，鹽調味，放入blender中打成湯

5.蝦白水煮，放到每個碗中裝飾。

附：原來閨蜜同學還加入了酸奶油，我不喜歡，就忽略了。我覺得chicken stock, beef stock都可以。我自己做得比較稠，因為我把它當飯吃。

估計這個時候，進來看貼的同學都睡著了，我來看咖喱牛肉，給我個豌豆湯，而且你咋那麽羅嗦，開篇說了那麽多廢話啊！唉，我自創個東西多不容易啊，這前因後果還不都得抖出來，繼續說……

泰式咖喱牛肉-一人份（讓我老公一個人都吃了，算不算一人份？）

原料：兩杯上述豌豆濃湯，一塊熟牛肉（我家剩的醬牛肉一大塊），泰式小米椒若幹（我放了得有一把），半碗水，椰粉兩勺，泰式辣醬2勺，糖調味，我沒再放鹽

輔料：半根胡蘿卜，一根杏鮑菇

1.將湯倒入小鍋中，上火

2.牛肉切塊，放入鍋中，加入小辣椒

3.準備半碗水，活勻辣椒醬，椰粉，倒入小鍋中

4.加入胡蘿卜塊，杏鮑菇切片，加入鍋中同煮

5.待胡蘿卜軟透，就可以了。這熱騰騰，還很香濃，吃起來很有粉感……

附：（繼續囉嗦）

1.沒有椰粉，可以放椰奶，會更濃厚

2.因為原豌豆濃湯使用thai stock做的，所以本身的泰式辛辣味已經融合了，再加上泰式辣醬

3.豌豆湯是一種粉粉的感覺，加上椰粉，所以我家男同學根本不相信我沒加任何咖哩醬……

4.因為我家男同學不愛吃甜菜，我沒怎麽放糖，喜歡吃泰餐的同學可以適當用點糖

在我大大炫耀原料前，我家男同學吃了第一口，說這裏麵多種味道混合在一起，你從哪兒搞來的菜譜，就這麽一句，總算給自己擺正了那天生一點創意沒有的自卑感。

謝謝大家這麽耐心看完我的帖子，我看得都累了，新的一周，新的開始，都加油工作哦！