兩人烘錇煮意-杯版提拉米蘇

 這提拉米蘇是甜品中的極品，男女同學各自曾經在外吃過幾次，男同學覺得好吃是好吃，有點名氣過大的感覺。女同學一見材料，頓時搖頭，太豪華太貴氣。兩人曾經達成共識：這美味來自名氣大。女同學曾數次想過偷工減料，看到各位能人對於這原料的大讚，實在不好意思偷換原材。可是原料的高貴氣質，讓女同學看著自己的笨手和對做甜點的畏懼，感歎：還是再等等，什麽時候奢侈的起那這原材料練手，再嚐這自家提拉米蘇吧。

也不知鬼使神差，超市裏過意大利的feast，讓女同學看到這Mascarpone兩眼翻光，做砸了大不了都吃到肚裏，不給人看。做出後，懊悔不已，竟然沒早點就去投身提拉米蘇的隊伍。發現極品自然從原料就高貴，才能散發那氣質。這些東西的混合，竟然製造出了一種幸福的細膩感，盡管自製的手指餅還不夠精美，灑可可粉的技術需要提高，甚至毫無裝飾，這提拉米蘇的味道好像秋日的陽光，讓人隻想持續享受……

材料：馬斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，香草精 數滴；蛋黃 2 個 , 糖粉60 克，吉利粉一小包片；heavy whipping cream 120 克；濃咖啡 50ml ；手指餅幹或戚風蛋糕片若幹；可可粉少許。

製作步驟：

1.雞蛋黃加30克糖粉和數滴香草精攪拌

2.將蛋黃液加半杯水打發

3.將馬斯卡彭奶酪攪打鬆軟；

4.吉利粉加入半杯開水，不停攪拌5分鍾，至全部融化，靜置，放涼；

5.將鮮奶油和 30 克細砂糖打發至濕性發泡；

6.將以上分別打好的奶酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合，加入吉利粉水，攪拌均勻成奶酪糊備用；

7.濃咖啡和朗姆酒混合後攪拌勻；

8.手指餅快速在咖啡液裏浸濕後放入玻璃杯的底部，然後倒入奶酪糊至一半，再放一層浸濕咖啡的餅幹，接著倒入剩餘的奶酪糊，將最上層的奶酪糊平整，篩入可可粉，放入冰箱冷藏 4 小時後拿出。

附：可可粉不要多，否則吃起來太苦，還容易粉粉的。