兩人烘錇煮意-香蕉muffin

 接著上個帖子，用剩的東西，用剩的話題，又有人該說-不湊是個瑪芬麽，可它就是驚豔阿。家裏童鞋說：“我明天早上不想吃麥片了，我要吃muffin。”想了半天，前兩天做飯後甜點的奶油還剩下些，又不想再添黃油那種重東西了，巧克力蛋糕剛做過，做啥咧？想著的時候順手拿了根香蕉塞進嘴裏，含含糊糊的回了句：“你事真多，想吃什麽順口就來啊……”,此童鞋也將毒手伸向我身邊的香蕉，“我不要吃這香蕉了，都快熟過了！”“你事也太多了吧……我做muffin去了！”

就這麽會兒功夫，就決定了做香蕉瑪芬，可是太沒麵子了，你說吃什麽就要吃什麽啊，沒點驚奇啊，突然又想起文怡前兩天的巧克力香蕉蛋糕的帖子，於是就來了個驚豔版瑪芬！

原料：奶油30克 （自製奶油霜），細砂糖50克，雞蛋1個，低筋麵粉100克，泡打粉1/2茶匙，小蘇打1/4茶匙，少許香草精，中等大小香蕉1根，牛奶40克，巧克力6塊

模具：muffin蛋糕模6個

蛋糕糊的做法：

1）將自製奶油打發，參見奶油巧克力蛋糕製作方法

2） 把雞蛋打散成蛋液，分3次加入已打發的奶油中攪至完全融合。

3） 把低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入蛋糊中。

4） 香蕉去皮用小勺將香蕉壓成泥，放入黃油蛋糊和麵粉的碗中，攪拌均勻。

5） 將牛奶加入攪拌的麵糊中，

6）將麵糊倒入模具1/2滿

7）掰碎巧克力，放入模具

8）繼續倒入麵糊至3/4滿處

9）烤箱350F，烤上25分鍾

附：這東西做早餐很好耶，放到微波爐裏叮半分鍾，巧克力會融化……