兩人簡單煮意-附四款最原汁原味涼菜

 

人是奇怪的動物，總是想方設法的把食材拿來精雕細琢，做出四方美味；老公愛川菜，煎炒烹炸，辣椒花椒盡情享用；老公口味重，醬醋鹽糖，蔥薑蒜不可或缺。有時候打開冰箱，我想，如果這些味道減到最低，那是一種什麽感覺呢？也許有人說，毫無滋味；也許還有人說，那是生吃；也許其他人會說，原汁原味。

就像愛情，兩個人相處，可以大風大浪，波瀾起伏；到現在兩個人依然是如此。今天在打開冰箱的一瞬間，我突然想，如果兩個人的激情減到最低，那是一種什麽味道呢？也許有人說，索然無味；也許還有人說，那是親情；也許其他人會說，平淡才是真。

今天我就獻上最簡單的四個菜，調料就是最簡單的，配得起原汁原味，也為平淡來少許添油加醋。

芥末牛油果：我不常吃牛油果，雖然此菜據說很健康，可是用來做sushi嫌麻煩，用來做salsa醬，又懶得動攪拌機，用勺舀來吃，又覺得太肥膩。用刀一分兩半，輕輕用刀劃幾下，用勺子怡舀，就出來了。就是一點芥末，一點淡醬油，一個牛油果就足夠兩個人吃的了。

鹽水豬肝：一塊豬肝，用水煮10分鍾後，倒去血水，鍋中加鹽，花椒，料酒，蔥，薑，煮到用筷子可以穿透，涼涼。白嘴吃很好，也可以就加些陳醋。

糖拌番茄：隻需要糖，這東西誰都會做，我就是愛喝裏麵的湯湯水水。

鹹雞蛋：隻要大膽放鹽，就做得好。雞蛋在日照下曬2個小時，每個用高度酒擦拭，放入密封袋中，大量放鹽蓋滿，20天就可以吃。

[小小太空豬]

不要煮熟，要醃好後吃之前煮！烤箱不行吧，那就熟了吧！

[seetheworld66]

請問鴨蛋曬前要煮熟麽？放在烤箱燈下曬行麽？謝謝