蔥油餅是我們北方人最愛吃的麵食之一，因為我用了炸的蔥油，這款香酥盤絲餅應該也算是蔥油餅的一種。
盤絲餅的做法有很多種，因為孩子們都喜歡吃，我幾乎每種都做過，做過發麵的、燙麵的、半燙麵的還有死麵的，也是各有各的口感和味道。這次我首次嚐試半發麵方法，做出來後形狀漂亮外表酥脆內芯柔軟真的非常好吃，做法也是非常簡單，推薦給喜歡吃餅的朋友們試一試。
盤絲餅是我們山東的特色傳統名吃，也稱作“一窩絲”，傳統的盤絲餅不管是和麵還是抻麵手法都很講究，對技術要求比較高，這種傳統的手藝不是一天兩天的功夫就能學成的，所以就出現了現在這種簡單省事的製作方法，也更適合我們小家庭製作。
盤絲餅也可以和其他麵食一樣晚上提前做好冷藏，第二天早上直接煎製，再配一碗粥，真的是很健康也很美味的一頓早餐。做的多了也可以放冰箱冷凍室可以保存一個月，如果第二天早上用，那就提前一晚拿出來放冷藏室自然解凍後早上即可使用，視頻裏有介紹冷凍和冷藏保存的方法。
雖然在國外長大的孩子們也很習慣吃牛奶麥片之類的西式早餐，但我還是總希望讓她們吃一些熱熱的早餐再去上學，尤其是在冬天。早上時間太緊張，做些耗時的中式早餐肯定是來不及，所以下麵這款快速燕麥粥就成了首選，這次我做了孩子們最愛喝的三文魚蔬菜粥，也可以換成雞肉蔬菜粥、蝦仁蔬菜粥等，各種加了水果的甜粥孩子們也很愛吃，我會逐漸的都來和大家分享 。 做蔬菜燕麥粥是清理冰箱蔬菜的好辦法，是一種超方便的清冰箱料理。把粥做的稍微濃厚一些，可以裝進保溫杯給孩子們帶去學校當午餐，一大杯粥裏有燕麥當主食，也有肉類蔬菜和雞蛋，吃上這杯粥就不用擔心孩子吃不飽或缺少營養了！
因為我家老二早上上學早，我一直想挑戰十分鍾新鮮營養早餐係列，這款早餐挑戰成功！兩個爐灶一起開火，一個煎餅一個做粥，時間穿插十分鍾內就可以完成，剛開始不熟練可能需要十五分鍾左右，當然前提是要提前一晚做好切菜做餅等工作：）
歡迎大家訂閱我的美食頻道，頻道主要記錄孩子們的便當和一些簡單營養的早餐麵點，每周兩到三次更新，謝謝大家的支持！
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