剩米飯相信幾乎每家都有過,絕大多數都是用來炒米飯吃掉了,我曾做過一期《剩米飯三種吃法》的視頻,其中有兩種做法也是把剩米飯做成餅,全家都特別喜歡吃。這個視頻分享的剩米飯做法還是做成餅,和以前做法不同的是這次是和雞蛋一起加到麵粉裏做成發麵餅吃,再加上喜歡吃的蔬菜,做出來的餅非常有營養,晚上提前做好米麵糊放冰箱冷藏發酵,早上起來加入提前準備好的蔬菜,手不沾麵,十分鍾內就可以為家人做好即新鮮又有營養的一頓早餐,如果家裏有剩米飯,大家可以試試這種做法:)
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剩米飯 200G
雞蛋 2個
水 150G
中筋麵粉 100G
全麥麵粉 50G
幹酵母 3G
白糖 5G
胡蘿卜 1/4 cup
西蘭花 1/4 cup
小蔥 2根
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
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