新年麵點—小老鼠奶黃包和金元寶饅頭（圖文+視頻）

春節馬上就要到了，今年是鼠年，和大家分享兩款采用一次發酵的新年麵食——小老鼠奶黃包和金元寶饅頭。小老鼠奶黃包的製作很簡單，但做出來卻非常可愛，香香甜甜的也非常好吃。這次奶黃餡的製作不是采用傳統的蒸製方式，而是用炒製的方法，五分鍾左右就可以完成。一般做金元寶饅頭都是用南瓜泥做，我用了現打的胡蘿卜汁，雖然和麵的時候看著是橙色的，但揉好後就變成了黃色，和用南瓜做出來的顏色基本一樣。

提前祝大家新年快樂！

祝大家在鼠年裏：

“鼠”你有錢

“鼠”你發財

“鼠”不盡的笑容

“鼠”不盡的快樂

更重要的是要擁有——”鼠“不盡的健康！

歡迎大家訂閱我的美食頻道，頻道主要記錄孩子們的便當和一些簡單營養的早餐麵點，每周兩到三次更新，謝謝大家的支持！下一個視頻是和大家分享一款快手營養中式早餐，敬請關注。。 https://www.youtube.com/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ?sub_confirmation=1

奶黃包麵團部分： 中筋麵粉 200g 清水110克 酵母 3g 白糖 10g 植物油 10克 黑芝麻 24粒

奶黃餡： 白糖 1/4 杯 雞蛋 1個 玉米澱粉 2大勺 植物油 2大勺 牛奶 4大勺

金元寶饅頭麵團：中筋麵粉 200克 胡蘿卜汁 120克 酵母粉 3克 白糖 10克 植物油 10克