無泡打粉等添加劑，和大家分享酵母版油條做法（圖文+視頻）

關於油條的做法，網絡上有好多種，我也試過好幾種油條配方，黃油版、泡打粉版、小蘇打版還有酵母版的，不同的配方有不同的味道和口感，但出於對泡打粉小蘇打粉等添加劑的糾結，最後我還是堅決選用酵母版油條做給全家人吃，雖然我也知道少量的添加劑對人體應該是無害的。如果您也糾結添加劑，真的可以試試酵母版的這款，做法簡單，沒有那麽多技巧可掌握，炸出來的油條也很酥脆蓬鬆，真的非常好吃。

孩子們都放假了家裏不安靜，光線也不好，這個視頻拍的不太理想，有些細節也沒拍清楚，如果大家有哪個地方不明白或有其他意見可以給我留言討論，在其他論壇上有朋友說這個油條看著有點硬，其是真的是一般硬度，如果想再軟一些就換成低筋麵粉，還有就是火力，如果用小火炸的時間長了肯定會發硬也會吸入更多的油，建議用中火來炸。大家互相交流學習，希望我們都能做出好吃的油條來滿足自己的胃：）

 

中筋麵粉 2 杯

室溫水 3/4 杯

幹酵母 1小茶勺

鹽 1 小茶勺

雞蛋 1個