這款中法結合麵包蔬菜餅是我自己“發明”的,靈感來自上集法式吐司卷切下來的麵包邊,以前基本都是把麵包邊裹上蛋液用油煎一下做成很好吃的法式吐司條,就是感覺沒蔬菜不健康,我就嚐試把各種蔬菜加上少許麵粉調製好鋪在麵包丁上,有點像沒加奶酪的蔬菜披薩,煎好後兩麵金黃酥脆內心軟糯非常好吃,很受孩子們的歡迎,我們大人可以沾著油潑辣子等蘸料吃更加美味。這次我用了土豆洋蔥和甜椒,也可以換成其他蔬菜像包菜西葫蘆等,開始建議先用孩子們平時不太喜歡吃的菜來做,慢慢的孩子們都會接受這些蔬菜,我家老大不愛吃胡蘿卜,老二不愛吃青豆,老三老四這兩種菜都不太喜歡吃,這次做了蔬菜餅後沒有一個說不好吃的:)
如果想口感脆一點就把土豆絲在水裏衝洗幾遍,想吃軟糯的就不用洗直接用
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