快手早餐：生煎包

我要是說這是10分鍾的事情，你們會不會以為我瞎說？我還真掐表了

關鍵步驟：麵，餡兒頭天晚上弄好。用mixer打餡兒，和麵，很快。冰箱保存可以一兩天。

8個生煎，擀皮，包都很快，冷鍋放入冷油，不用等油熱，因為要加水，不會粘的。一邊包，一邊把包子直接放鍋裏。

全部放進鍋裏以後，加水，沒過包子底部到整個包子1/4的高度，蓋蓋子，中小火煎，中間不翻動。水幹就好，大概7分鍾。水快幹時候，撒芝麻蔥花，收幹水就好。火不能大，水不能過多，不然都會糊底。 煎的時候，高壓鍋煮粥。 然後你可以收拾廚房。收拾完了，包子也得了。

煎，一如既往用農夫鍋。8隻我就是用小農(9 inch De Buyer Country Fry Pan)。 農夫鍋給力啊，沒刷就這樣子。

成品 。

 

 

 

[貓-眼]

回複 '一挪' 的評論 : 蔥隻是裝飾可以不用。這個也不是常做的。早上最多還是麥片煎蛋水果啥的，活動沒法交差，嘿嘿

[Angry小鳥]

煎的火候恰到好處，看著就香。

一大早就吃生煎，真是太講究了，羨慕啊

[婉妮]

想吃。下次也做。

[波城冬日]

漂亮!

[人間的盒子]

好手藝

[一挪]

漂亮，手藝真好！不過我家在上學上班的早上不會吃這類美食，因為味道比較衝。蔥段味道刷牙是去除不了的。

[無法弄]

早上就這麽幸福，羨慕

[淵淵]

早飯跟它決裂
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